熗白蝦的做法,熗白蝦怎么做好吃

主料白蝦400克輔料糖適量鹽適量黃酒適量姜適量蔥適量蒜適量胡椒粉適量辣椒適量八角適量老抽適量醋適量步驟準(zhǔn)備好食材準(zhǔn)備好調(diào)料用姜，蔥，蒜，辣椒，黃酒，醋，胡椒粉，鹽，糖，老抽，八角等調(diào)成熗汁待用，白蝦剪去蝦芒，用涼白開(kāi)漂凈，瀝干，把熗汁倒入白蝦，攪拌好即可上桌。

先將蝦去須爪，用冷開(kāi)水反復(fù)洗凈，控水后加入鹽，拌勻后放盤內(nèi)，再用曲酒熗制30分鐘以殺菌去腥。將熗好的生蝦放入另一個(gè)盤里，再把醬油、白糖、香醋、紅腐乳汁、蒜末、姜末同時(shí)放碗內(nèi)調(diào)勻，撒在蝦上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。

步驟如下：準(zhǔn)備好食材、調(diào)料；將姜、蔥、辣椒、黃酒、醋、胡椒粉、鹽、糖、老抽、八角等調(diào)成熗汁待用；將白蝦剪去蝦芒，用涼白開(kāi)漂凈，瀝干；把熗汁倒入白蝦中，攪拌好即可。

腐乳熗蝦的做法：1．將活蝦剪去蝦槍、須腳洗凈，瀝干水分，加曲酒、精鹽、白糖，加蓋醉10分鐘。2．將腐乳去黏膜，搗成腐乳茸，加麻油調(diào)散，再放人精鹽、白糖、味精、胡椒粉和原腐乳汁調(diào)和均勻成腐乳醬。3．食用時(shí)，將香菜段放入盤底，將活蝦撈入腐乳醬中拌勻，放入盤中香菜上即成。

我們先來(lái)說(shuō)熗蝦，因?yàn)槎嘧鲂┦Ｏ碌木涂梢宰龀山B興醉蝦了。 第一步，需要把蝦線，蝦頭上面須都剪出。因?yàn)楹芏嗉依锩嬗行∨笥殉缘竭@些的話，怕他們?cè)阶臁?/p>

白蝦怎么做好吃 白蝦的做法

1、將蝦處理好，從蔥姜蒜好待用；鍋中加入適量水，放入蔥姜蒜燒開(kāi)，然后倒入白蝦；加入適量的鹽和少許的油，料酒，蓋鍋燒開(kāi)后關(guān)火燜1分鐘即可。干燒白蝦的做法 干燒白蝦干燒白蝦就像平時(shí)制作紅燒菜一樣，如果會(huì)做紅燒的菜做起來(lái)就比較簡(jiǎn)單。

2、先將小白蝦撈出洗凈后用黃酒浸泡10分鐘。將大蒜、生姜、小蔥、青紅辣椒、胡蘿卜均切成丁，加入精鹽、蠔油、海鮮醬、味精、白糖、白酒調(diào)勻即成醉汁，然后將醉汁倒在小白蝦上拌勻即可上桌。白蝦 酒釀鹽水煮白蝦 材料：白蝦一斤，醪糟一勺，鹽，姜絲。

3、蝦味鮮美，腐乳香甜，增進(jìn)食欲。生熗鮮蝦的做法：先將蝦去須爪，用冷開(kāi)水反復(fù)洗凈，控水后加入鹽，拌勻后放盤內(nèi)，再用曲酒熗制30分鐘以殺菌去腥。將熗好的生蝦放入另一個(gè)盤里，再把醬油、白糖、香醋、紅腐乳汁、蒜末、姜末同時(shí)放碗內(nèi)調(diào)勻，撒在蝦上，再淋上香油，撒上白胡椒粉即成。

4、麻辣蝦的做法 原材料：海白蝦多個(gè)，后背開(kāi)邊。辣椒干，麻椒多個(gè)姜、蒜切成片，蔥切條 酸辣椒好多個(gè)，泡姜一塊也切成片。作法 最先將鍋內(nèi)倒進(jìn)油，一定倒的要多一些，比平常炒一樣分量的葷腥油多一倍吧。大火燒油至辣，隨后向鍋中倒進(jìn)蝦。

查干湖白蝦怎么做好吃

第一種：香辣蝦 材 料 海白蝦若干，背脊開(kāi)邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。做 法 鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來(lái)。

蝦洗凈去毛，瀝干水分，加入鹽，生姜粉和雞精攪拌；然后加入干淀粉拌勻，放入100度左右的油鍋中炸；炸至金黃后撈出，然后將油溫升到150度，倒入蝦快炸20秒出鍋。小貼士 復(fù)炸是為了讓蝦更脆。

清蒸是最能保留太湖白蝦原汁原味的做法。將活蝦洗凈，去掉蝦線，放在盤中，撒上適量的蔥姜絲和鹽。然后將盤子放入蒸鍋中，大火蒸大約5-8分鐘，根據(jù)蝦的大小調(diào)整時(shí)間。出鍋后，淋上預(yù)先調(diào)好的蒸魚豉油，撒上香菜點(diǎn)綴即可。太湖白蝦炒飯 將太湖白蝦去殼去腸線，留下蝦尾。

醉拌小白蝦 材料：小白蝦400克，胡蘿卜5克，青紅辣椒3克，精鹽10克，蠔油10克，黃酒10克，海鮮醬10克，味精5克，白糖5克，白酒10克，大蒜5克，生姜5克，小蔥5克。做法：先將小白蝦撈出洗凈后用黃酒浸泡10分鐘。

最先將鍋內(nèi)倒進(jìn)油，一定倒的要多一些，比平常炒一樣分量的葷腥油多一倍吧。大火燒油至辣，隨后向鍋中倒進(jìn)蝦。炒一會(huì)，放進(jìn)辣椒干和麻椒，煸炒，讓滾油把甜味和麻味都“榨取”出去。出甜味和麻味后，放進(jìn)蔥姜片，野山椒，泡姜(蔥先不必放)。

新鮮白蝦用清水沖洗 干凈 熱鍋熱油放入白蝦炸熟后，放鹽拌勻即可。

厄多爾白蝦怎么吃,冷凍的

1、厄瓜多爾白蝦是在捕撈后立即進(jìn)行沖洗、除雜、分級(jí)定重，然后快速冷凍（即活凍），在15分鐘內(nèi)冷凍至-55℃，以確保送到消費(fèi)者手中的蝦保持其鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，簡(jiǎn)單的烹飪方法能更好地突出其海鮮的原汁原味。厄瓜多爾活凍白蝦口感微咸，對(duì)于口味清淡的人來(lái)說(shuō)，烹飪時(shí)可以減少或不加鹽。

2、對(duì)于白蝦的貯藏，應(yīng)先將白蝦用水洗好，放入一個(gè)金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結(jié)；待凍結(jié)之后，取出來(lái)，室溫下放置一會(huì)，倒出凍結(jié)的白蝦塊；再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜。

3、厄瓜多爾白蝦從養(yǎng)蝦大國(guó)厄瓜多爾原裝進(jìn)口，在捕撈上船后立即進(jìn)行沖洗、除雜、分級(jí)定重，然后快速冷凍（即活凍），15分鐘就冷凍到-55℃，使送到您手中的白蝦，其鮮味跟剛捕撈上來(lái)的鮮蝦幾乎無(wú)差。 活凍白蝦在被冷凍后鮮味和營(yíng)養(yǎng)都得到了很好保存，因此越是簡(jiǎn)單的做法就越能吃到真正的鮮味海蝦。

4、冰塊冷凍：活蝦若是沒(méi)有辦法立即烹飪，可以先倒入冰塊水，再把蝦子排列擺放好后加上蓋子，之后放入冰箱冷凍保存。礦泉水瓶冷凍：準(zhǔn)備幾個(gè)礦泉水瓶子清洗干凈，然后將鮮蝦蝦頭朝下放入礦泉水瓶中，裝滿瓶之后往瓶子里灌滿水，然后擰上瓶蓋，放到冰箱冷凍即可。

5、冷凍蝦退冰至1 2程度，去腸泥(從中間用牙簽去除)煮滾水放蝦，改中小火。放蔥、姜、米酒，小滾的狀況下，上蓋煮至蝦子全變紅色即可。做法超簡(jiǎn)單水煮蝦 材料 新東洋極凍白蝦(特大)1斤海鹽2大匙 做法 拆開(kāi)封膜，將蝦取出。

白蝦怎么吃

1、大蔥5克，大蒜（白皮）5克，腐乳（紅）40克，白酒50克，鹽5克，白胡椒3克，香油25克，醬油50克，白砂糖30克，醋15克 生熗鮮蝦的特色：蝦味鮮美，腐乳香甜，增進(jìn)食欲。生熗鮮蝦的做法：先將蝦去須爪，用冷開(kāi)水反復(fù)洗凈，控水后加入鹽，拌勻后放盤內(nèi)，再用曲酒熗制30分鐘以殺菌去腥。

2、南美白蝦 適量 獨(dú)蒜 2個(gè) 瑤柱 半碗 醬油 1勺 粉絲 1把 黑胡椒 適量 雞粉 適量 泡椒 2個(gè) 方法 步驟 1 南美白蝦先從背部挑走蝦線（生蝦挑蝦線更容易），然后用刀切成兩半（注意背部的殼那里不要切到），蝦頭部那里也分開(kāi)一點(diǎn)不然烤熟后容易回縮。

3、白蝦小炒 1 準(zhǔn)備好材料，都洗凈，白蝦瀝干，蔥段切開(kāi)，大蒜苗切段，姜切片 2 熱鍋涼油，加入花椒適量，油熱，炸到出香味，撈出花椒不要 3 放入蔥，姜爆香 4 加入白蝦，迅速翻炒 5 炒到蝦變色，加入適量鹽，炒勻，會(huì)有一些水份，繼續(xù)翻炒 6 加入適量十三香粉，拌勻，大火，收干水份。

4、小白蝦拌韭菜 所需食材：小白蝦200克、韭菜100克、大蒜、生抽 、醋、蠔油、香油、鹽各取適量 做法：小白蝦清冼凈，控干水份，用剪刀把蝦須和蝦頭硬的部分剪掉，韭菜清洗干凈切段備用。

5、鹽，糖，老抽，八角等調(diào)成熗汁待用，白蝦剪去蝦芒，用涼白開(kāi)漂凈，瀝干，把熗汁倒入白蝦，攪拌好即可上桌。小貼士因?yàn)槭巧鸁偷?，所以要求白蝦一定要非常新鮮才可以做這道菜。熗汁可以先調(diào)配好，這樣熗汁的味道才比較好。如果是夏天，做好了要馬上放入冰箱，吃時(shí)取出。

6、白蝦 250g 粉絲 100g 番茄 1個(gè) 黑木耳 5朵 輔料 油 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 姜 適量 蔥 適量 蒜 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 辣椒油 適量 步驟 準(zhǔn)備好食材--番茄洗凈切片，黑木耳泡發(fā)好。粉絲放入溫水浸泡一下?lián)瞥觥０孜r去頭，用牙簽挑去蝦線，漂凈瀝干。

怎么做白蝦好吃又簡(jiǎn)單又好吃

1、第一種：香辣蝦 材 料 海白蝦若干，背脊開(kāi)邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。做 法 鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來(lái)。

2、最先將鍋內(nèi)倒進(jìn)油，一定倒的要多一些，比平常炒一樣分量的葷腥油多一倍吧。大火燒油至辣，隨后向鍋中倒進(jìn)蝦。炒一會(huì)，放進(jìn)辣椒干和麻椒，煸炒，讓滾油把甜味和麻味都“榨取”出去。出甜味和麻味后，放進(jìn)蔥姜片，野山椒，泡姜(蔥先不必放)。

3、鍋里放油，把兩段大蔥剖開(kāi)，放入慢慢炸焦后撈出，放入洗凈的白蝦大火炸白。鍋內(nèi)留油，爆香姜蒜片和蔥段，放入炸好的白蝦。放入適量的蒸魚豉油翻炒均勻即可。