請客吃飯,什么菜很貴也有面子,但實際卻不怎么好吃

請人吃飯很貴、很有面子，但實際并不好吃的菜一，海參 我們這里出產(chǎn)的海參，是公認(rèn)的全國最好的海參。這個在請客的時候來上一盤，是很有面子的一件事。但是現(xiàn)在的海參一般飯店里都是論客上，而且已經(jīng)基本拋棄了傳統(tǒng)的做法。像什么【蔥油海參】，【紅燒海參】這些基本現(xiàn)在都不這么做。

面子太足了。說幾道菜的感覺就知道好吃不好吃。第一個，魚翅，單人份，一盅500元，喝白酒3兩杯子那么大。像極了粉條，還不是紅薯粉條，像綠豆粉條。但是不如粉條好吃，看著煮的透明，熟了，吃到嘴里卻是沒煮熟的粉條口感。

從普遍現(xiàn)象來說，就是魚菜了。特別是較大個頭的魚，不論是紅燒還是清蒸，魚到最后，總是吃的剩下一半以上，而請人吃飯，難得遇到美味的一道魚菜，且魚菜一般來說價格還不低。

一：櫻桃果凍。櫻桃果凍的顏色是透明的。里面的一些花仍然完好無損。不管你怎么看，它都很漂亮。當(dāng)你看它的時候，它是開胃菜。不幸的是，當(dāng)你在嘴里吃的時候，它就像那樣。它和普通的果凍很相似。不像那些網(wǎng)絡(luò)名人宣傳的那么好吃。最多，只是普通而已！二：泰安薄餅。

做魚生為什么要放干冰

1、干冰刺身實際就是擺盤的時候加入了顆粒的干冰形成霧狀的效果。

2、重量輕有利于運(yùn)輸。此外，干冰升華后不會留下液體，這比用水冷凍干凈，也不會使食物潮濕。同時，干冰升華產(chǎn)生的二氧化碳密度高于空氣，因此二氧化碳?xì)怏w會附著在重質(zhì)食物的表面，將食物與氧氣隔離，抑制細(xì)菌生長，減緩其新陳代謝等效果，確保水果、蔬菜和海產(chǎn)品的新鮮和不變質(zhì)。

3、在餐飲領(lǐng)域，干冰最實際的用途可能就是運(yùn)用在海產(chǎn)品及各類高檔肉食品的冷凍冷藏上。干冰是液態(tài)的二氧化碳，自然不會化水，較水冰冷藏更清潔干凈，因此一些高級海鮮產(chǎn)品如龍蝦魚翅以及高檔牛羊肉，都廣泛使用干冰冷藏運(yùn)輸。但餐廳用干冰包裹著菜來上，最核心也是僅有的價值也就是滿足食客需要的“儀式感”。

菲利普私廚教你,如何和女神說N種我愛你

Philips Restaurant菲利普南法料理，主做法式大餐的餐廳，環(huán)境很浪漫，極其適合小情侶約會。

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我望著圓月，像在凝視著你：親愛的，就在那明亮的月鏡中，我看到了一個同樣凝神我的你。 1不要問我愛你有多深，我真的說不出來，只知道你已成為我生活中的一種習(xí)慣，不可或缺的習(xí)慣，每天每天，可以不吃飯、不睡覺，卻無法不想你。 1我自私的愛你，但我不會靠近你，更不能依偎你。

怎么可愛的跟男朋友說我愛你1 跟男友如何說情話 很多人會有一個誤區(qū)，那就是，情話有什么難說的 無非么么噠，好愛你，好想你，blablabla 諸如此類。現(xiàn)在這些話基本都成了淘寶客服用語了，得開發(fā)新的語言表達(dá)方式。今后，不動聲色地打動人心，才是高階的情話。

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煙霧干冰

這種溫度下降會導(dǎo)致空氣中的水蒸氣遇冷凝結(jié)成小水滴或冰晶，形成了我們看到的霧氣。這個過程可以用來制造舞臺效果，也可以用于食品保鮮和醫(yī)療物資的保存。具體應(yīng)用包括： 冷飲制作：干冰可用于制作冰鎮(zhèn)飲料，提供即時的冷卻效果，并增加飲品的清涼感。

干冰在潮濕的環(huán)境中會迅速升華，釋放出二氧化碳?xì)怏w，這些氣體與空氣中的水蒸氣迅速結(jié)合，形成白色的煙霧。例如，在需要制造白色煙霧的場合，可以將干冰撒在地面上，然后用濕毛巾覆蓋在干冰表面，這樣就能立刻觀察到煙霧的產(chǎn)生。

鍋里留底油，把豬五花肉粗絲下鍋，煸炒至水分將干時，烹入料酒并放入姜米、蒜米和黑豆豉，炒至吐油再調(diào)入鹽、白糖、味精、雞精和芝麻油，顛勻便出鍋澆在魚身上。另往木盒里放干冰并淋熱水，由此營造出一種煙霧彌漫的效果，即成。

國內(nèi)使用3kW以下的小功率干冰機(jī)，適用于中、小型舞臺，但不能用于大型舞臺。大功率干冰機(jī)煙量大，出煙快，可快速鋪滿舞臺，以及環(huán)保的優(yōu)點，在發(fā)達(dá)國家已廣泛使用。作為舞臺設(shè)備中使用頻率較高的舞臺煙霧機(jī)，因為功耗大，且里面有個關(guān)鍵部件——加熱器，最高溫度可達(dá)300度以上。