怎么做奶油果凍

1、大勺（45ml）制作方法 加水于明膠P&O，浸泡二十分鐘。加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1．直到完全溶解。加砂糖于酸奶，直到變得滑軟。將程序3．與檸檬汁倒入程序2．混合攪拌。倒入容器或杯子里，冷卻凝固。

2、買一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的試過了，好像效果不太好）。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨希?

3、所以我們可以把水果表皮上的色素煮出來，成為我們果凍的顏色，在煮之前要把表皮清洗干凈，然后再削皮或者剝皮。然后把皮放入鍋中煮，等鍋中水的顏色變了后再煮2-3分鐘就可以把水果皮撈掉。往鍋中加白沙糖，可根據(jù)自己的口感來加，我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，加太多容易膩，太少不好吃。

4、做法：把qq糖放進(jìn)鍋里煮至溶解。水果切成丁，另起鍋煮成汁，撈出渣。把qq糖液倒入水果鍋中慢慢攪拌，再放入白糖攪拌。攪拌好放一邊晾晾，然后過濾一下汁。倒入果凍模，放入冰箱冷藏室兩三小時(shí)即可。

5、準(zhǔn)備兩片吉利丁片（10g），放在小碗中，然后倒入適量的涼水，水的量量能夠沒過吉利丁片就可以了。將吉利丁片放在一旁浸泡10分鐘。無水無油的鍋中倒入250克純牛奶、30克白糖，開小火慢慢加熱，一邊加熱一邊慢慢攪拌，等攪拌至白糖完全融化在牛奶中即可關(guān)火。

6、做法：水果洗凈去皮后切成粒，量根據(jù)自己喜好來放。20克吉利丁用清水泡軟。牛奶200克、淡奶油100克、椰漿100克、白砂糖60克倒入小鍋里，小火加熱至糖溶化，加入泡軟的吉利丁也溶化后離火，不要煮沸了，放一邊晾涼。把切好的果粒放入模具里。

做冰淇淋用的奶油是怎么做的

1、將奶油放入盆中，用打蛋器攪打；然后分三次加入牛奶和砂糖；攪散的時(shí)候最好用冰水浴，這樣容易打發(fā)，最好用電動(dòng)的打蛋器，打發(fā)即可。奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。

2、用淡奶油做冰淇淋的方法如下：主料：牛奶200ml，淡奶油200g，雞蛋黃3個(gè) 輔料：白砂糖30g，糖粉40g，香草精適量 步驟把牛奶倒入小奶鍋中。步驟滴入幾滴香草精，攪拌均勻備用。步驟容器內(nèi)加入三個(gè)蛋黃。步驟再加入適量的糖粉。步驟攪拌均勻。步驟加入200ml的牛奶。

3、有和面的攪拌棒，但我聽說容易燒掉，也不知道是不是真的。 鮮奶油是要買回來，自己靠打蛋器打發(fā)的。 類型：基本上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。 味道：從口感上說，動(dòng)物奶油口味更棒一些。

4、用淡奶油制作冰淇淋的過程相當(dāng)繁瑣，但方法還是很簡(jiǎn)單的。我們需要準(zhǔn)備的第一件事是打蛋黃，加入細(xì)砂糖并攪拌均勻。然后將牛奶倒入鍋中，煮沸。然后將煮沸的牛奶倒入糖蛋混合物中，制成蛋黃混合物。將奶油打成約六份，然后加入蛋黃混合物中，打勻。半小時(shí)后，取出并再次攪拌。再在冰箱里冷藏半小時(shí)。

5、用淡奶油做冰激凌方法如下：準(zhǔn)備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖，把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化；融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色，牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時(shí)關(guān)火。

蛋糕上面抹的奶油是怎么做的。

生日蛋糕上面的奶油的做法：打蛋器的棒和裝奶油的盆都放冷凍里凍20分鐘左右。去一個(gè)更大的盆，放入冰袋。隔冰水打發(fā)。200ml的奶油，倒入盆中，建議用深盆，要不濺的到處都是。打蛋器中速打至粗泡，加入一半的糖。高速打至細(xì)膩加入剩余的糖。打蛋奶油這個(gè)狀態(tài)轉(zhuǎn)低速打。

杯鮮奶油=2杯泡沫鮮奶油（即打發(fā)完成的鮮奶油）一個(gè)八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鮮奶油做為表面霜飾。如是雙層八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鮮奶油做為中間夾層，再加一杯泡沫鮮奶油為表面霜飾，總共需3杯泡沫鮮奶油。同理，三層夾層蛋糕需4杯泡沫鮮奶油。

用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細(xì)沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發(fā)。這個(gè)過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續(xù)打。(不過，現(xiàn)在好了，偶買了個(gè)電動(dòng)打蛋器，一會(huì)就打好了)最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。

基礎(chǔ)方法 食材：淡奶油250克，純牛奶一盒，砂糖適量。方法：將奶油放入盆中，用打蛋器攪打；然后分三次加入牛奶和砂糖；攪散的時(shí)候最好用冰水浴，這樣容易打發(fā)，最好用電動(dòng)的打蛋器。

第一種，鮮奶油 250克(雀巢金鉆的就好)糖粉 100克 （可以用攪拌機(jī)把白砂糖打碎）全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鮮奶油和牛奶，用攪拌器打成硬性發(fā)泡的樣子（蛋白發(fā)泡的感覺），最好在涼快的環(huán)境下面完成。慢慢的，奶油混合物會(huì)變成黃油。最后放入糖分和香精，加一點(diǎn)鹽。就可以備用了。

蛋糕上的奶油怎么做 都需要哪些材料(要詳細(xì)點(diǎn))

黃奶油+糖漿：（黃油500克，糖漿125克）（糖漿制作：100克糖+50克水，可適當(dāng)加2-3滴白醋或檸檬汁，以防止砂糖在煮的過程中結(jié)晶返砂，一起煮開后，轉(zhuǎn)成慢火，煮到剩125克糖漿即可。）打法：將軟化的黃奶油放入盆中打發(fā)至發(fā)白，趁熱加入糖漿，邊加邊打直到均勻。

做法：將4個(gè)雞蛋清打散、打成這樣（就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡）。放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續(xù)打雞蛋清。打到有點(diǎn)稠的時(shí)候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續(xù)打。

生日蛋糕上的奶油通常是由液態(tài)奶油通過高速攪拌打至膨化得到的。市面上的奶油通常分為三種：第一種是動(dòng)物奶油也稱為淡奶油，也是最健康的奶油，是由牛奶中提取出來的奶油濃縮而成沒有甜味。

第一種 鮮奶油 250克(雀巢金鉆的就好)糖粉 100克 （可以用攪拌機(jī)把白砂糖打碎）全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鮮奶油和牛奶，用攪拌器打成硬性發(fā)泡的樣子（蛋白發(fā)泡的感覺），最好在涼快的環(huán)境下面完成。慢慢的，奶油混合物會(huì)變成黃油。最后放入糖分和香精，加一點(diǎn)鹽。就可以備用了。

食用干冰在家怎么做

1、 準(zhǔn)備好需要的原料：飲料、乙醇、活性炭、食用色素等。將飲料濃縮再用乙醇稀釋，加入活性炭濾去懸浮物，在里面加入適量的食用色素。將混合物倒入冷卻器，開啟冷卻器并調(diào)節(jié)溫度，控制溫度在零下50度，一段時(shí)間后，混合物會(huì)凝固成冰 。

2、第一步：準(zhǔn)備所需材料。要制作干冰，您需要干冰機(jī)或壓縮機(jī)、液化氣罐、氣壓計(jì)和保護(hù)手套等工具。保險(xiǎn)起見，最好在室外或通風(fēng)良好的地方進(jìn)行操作，以防止二氧化碳大量釋放。第二步：制作過程。將液化氣儲(chǔ)物罐擰開，將液化氣輸入干冰機(jī)或壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮，并使用氣壓計(jì)確保氣體的壓力不超過80磅。

3、co2加壓\降低溫度變成固體的，放到常溫里會(huì)升華的，所以舞臺(tái)上基本上都是用這個(gè)干冰做煙霧的.co2 二氧化碳二氧化碳二氧化碳的固體固體的二氧化碳，俗稱干冰二氧化碳?xì)怏w若被加壓、降溫到一定程度，就會(huì)形成白色的、像雪一樣的固體，這種固體不經(jīng)熔化就可直接變成氣體，所以叫“干冰”。

4、食用干冰，在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，涼爽可口，而且杯中煙霧繚繞，特別有趣。干冰還可以作為冷藏保鮮劑，干冰氣化后揮發(fā)成干燥的二氧化碳?xì)怏w有隔氧防腐作用，所以能保持食品長(zhǎng)久不變質(zhì)。工業(yè)級(jí)干冰，可以用來清洗模具。

5、拉緊枕頭套末端，以防失去任何干冰。如果你擔(dān)心枕頭套飛走，可使用布基膠帶固定。產(chǎn)生的壓力量應(yīng)不會(huì)讓你握不住，但額外的預(yù)防措施總不會(huì)帶來傷害。噴射。如果你還未這么做，可拔出保險(xiǎn)銷，壓下壓把。煙霧將包圍著你，這是正常及安全的現(xiàn)象。保持壓下壓把2到3秒。