牛排怎么做好吃

1、先將菲力牛排洗凈，兩面都用肉錘輕輕的將肉敲打按摩一下。撒上一點(diǎn)海鹽，黑胡椒。將牛排兩面按摩片刻，腌制20分鐘入味。所有配料切好，平底煎鍋中放入橄欖油。確定好自己要的7成熟的牛排，油溫控制在150度，高溫會(huì)迅速將肉汁封住，保留鮮美。

2、可以選擇從網(wǎng)上購(gòu)買腌制好的袋裝牛排，也可以在市場(chǎng)上買牛排。（建議網(wǎng)上購(gòu)買，便宜方便又新鮮）解凍后用刀背拍打，使其變得松軟。自己買的就撒上鹽拍打后腌制一會(huì)兒。熱鍋放入黃油（橄欖油，調(diào)和油神馬的也行，只是黃油有一種特殊的甜香味，就是烤餅干面包的香味），小火熱油，再輕輕放入牛排。

3、準(zhǔn)備好2人份牛排。用刀背把肉敲松。牛排抹上鹽和胡椒粉。取一個(gè)碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。倒入2勺蠔油。兌入料酒調(diào)勻成汁。把牛肉浸在調(diào)好的汁里。撒上羅勒碎，腌制1小時(shí)。熱鍋融化黃油。下牛排煎5分鐘。翻面繼續(xù)煎3分鐘，關(guān)火，用余溫繼續(xù)熱一會(huì)。西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。

冷凍牛排怎么做

1、牛排毫無(wú)疑問(wèn)先解凍，就提前一晚扔到冷藏里就好。解凍好的牛排拆出來(lái)，抹鹽、撒胡椒，然后一蓋子（差不多兩調(diào)羹）橄欖油，抹勻，塞回冷藏里讓它呆10-20分鐘 （或許你看過(guò)的大多數(shù)教程告訴你，煎牛排要先讓肉回到室溫，但這個(gè)原則是給那些厚切肉用的，怕溫度低中心不會(huì)熟。

2、將冷凍的西冷牛排提前半小時(shí)放冰箱冷藏室緩化，用廚房紙吸去血水。平底鍋涂薄薄一層黃油 開(kāi)大火將鍋燒熱，牛排放入，煎40秒 翻面再煎40秒 用食品夾子夾住牛排，立起來(lái)將四周煎一圈，鎖住水分。再將牛排一面煎20秒，取出裝盤，搭配點(diǎn)紅色和綠色的蔬菜擺好。

3、袋裝牛排，京東超市買的 拆開(kāi)包裝，常溫五分鐘 熱鍋，放入黃油，小火融化 黃油融化完后，放入牛排 鍋大，煎牛排的同時(shí)，可以在旁邊煎個(gè)雞蛋 雞蛋易熟，兩面金黃即可。正面煎三分鐘后，翻面繼續(xù)煎 雞蛋煎好后，繼續(xù)煎生菜 正反兩面各煎五分鐘后，即可盛入盤中。

4、冷凍牛排需要先解凍，煎牛排步驟如下：放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時(shí)。使用海鹽口味最佳。開(kāi)火，鍋預(yù)熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內(nèi)。牛排不用煎太久，老了不好吃咯。

5、 準(zhǔn)備好材料：西冷牛排500g（分割成三片），黃油40g，檸檬1個(gè)，各種蔬菜約300g，黑胡椒粉10g，鹽10g。先將牛排放在保鮮袋中捶打斷筋，以便煎的時(shí)候不會(huì)回縮，將牛排雙面均勻的涂抹黃油備用。

干冰有哪些用途

用來(lái)冷藏食物，由于干冰是一種良好的冷卻劑，所以在保存食物的時(shí)候可以形成更低的溫度環(huán)境，有利于食物的貯存。用來(lái)制作舞臺(tái)效果，由于干冰可以直接升發(fā)為低溫、干燥的二氧化碳?xì)怏w，所以可以形成虛擬的云霧效果，常用于舞臺(tái)表演之用。

干冰清洗可去除各種油基、水基墨水和清漆，清理齒輪、導(dǎo)軌及噴嘴上的油污、積墨和染料，避免危險(xiǎn)廢物和溶液的排放，以及危險(xiǎn)溶劑造成的人員傷害。汽車船舶行業(yè) 干冰清洗可以在10分鐘以內(nèi)徹底解決積碳問(wèn)題，即節(jié)省了時(shí)間又降低了成本，除垢率達(dá)到100% 。

干冰用途 干冰在船舶業(yè)的應(yīng)用 船殼體；海水吸入閥；海水冷凝器和換熱器；機(jī)房、機(jī)械及電器設(shè)備等，比一般用高壓水射流清洗更干凈。

牛排怎么做好吃又嫩

1、買回來(lái)的8斤牛腿肉，切成小指厚度左右，我喜歡吃嫩一點(diǎn)的，所以切的厚。。放入清水少許料酒，洗洗，不用洗太久，就過(guò)一下臟的血沫浮出就 。用刀背把每片牛肉都稍微拍打一下，千萬(wàn)別剁碎了。。這是拍打之后的肉紋。。

2、牛排怎么做好吃又嫩 我來(lái)答 分享 舉報(bào) 1個(gè)回答 熱議 為什么說(shuō)不要把褲子提到肚臍眼 元元生活小知識(shí) 2023-11-23 · 超過(guò)13用戶采納過(guò)TA的回答 關(guān)注 展開(kāi)全部 主料：牛排、雞蛋、黃油、黑椒醬、玉米油、青檸、迷迭香。輔料：黑椒醬、玉米油、青檸、迷迭香。牛排取出解凍。

3、將牛肉放在保鮮膜中捶打斷筋，雙面均勻涂抹黃油備用。放入西冷扒，單面用猛火煎2分鐘，翻一面，撒一些黑胡椒和鹽再煎2分鐘，表面擠些檸檬汁淋上去（5成熟了）。再翻一面，撒黑胡椒和鹽煎2分鐘即可（差不多八成熟）。

4、食材：精選牛里脊肉，配料：大蒜頭（提前切末），調(diào)料：黑胡椒粉，食鹽，白砂糖，蠔油，料酒，生抽，雞蛋清。做牛排選牛里脊肉，吃起來(lái)肉質(zhì)更嫩，口感會(huì)更好， 把牛里脊肉沿著紋路切成1厘米厚的塊。

5、制作：什錦蔬菜用熱水焯熟，瀝干水分后，拌入橄欖油和鹽及法國(guó)香菜。備用。牛排雙面涂抹鹽和胡椒，鍋?zhàn)鰺岷蟮归蠙煊?，用大火煎至兩面焦黃，然后轉(zhuǎn)中火煎至自己需要的程度。然后盛出來(lái)讓牛排“休息”一下（按照每一英寸厚的牛排，靜置5分鐘的標(biāo)準(zhǔn)掌握時(shí)間）。

冷凍牛排怎么做才能紅色好吃

冰凍牛肉做成紅燒牛肉好吃。需要準(zhǔn)備的材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2個(gè)，植物油2湯匙，鹽1 2茶匙，干辣椒3個(gè)，香葉4片，桂皮1塊，蔥1 2根，蒜4瓣，醋2茶匙，紅燒汁2茶匙，味精1 2茶匙，山楂5克。(燉煮時(shí)間因個(gè)人愛(ài)好軟硬度大概掌握在25-30分鐘內(nèi)。

紅燒牛肉 材料：牛肉、八角、香葉、草果、桂皮、郫縣豆瓣、蔥、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、鹽、五香粉適量。做法：牛肉洗凈后放進(jìn)沸水中，加入料酒，煮開(kāi)瀝干水份，切成小塊待用。

倒入湯汁，待涼，放冰箱至少四小時(shí)以上就會(huì)成凍 用刀刮除凝固的油脂，取出，切塊即可食用 問(wèn)題九：冰鎮(zhèn)牛肉怎么做好吃 選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。

紅燒：把牛肉切開(kāi)，放鍋里，用大火爆炒一下，再放入料酒悶熟即可。拌咖喱：用煮熟的牛肉，澆上主號(hào)的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。蔥炒：在大火炒牛肉的過(guò)程中，放入幾根綠蔥，之后蓋上鍋悶熟，這樣，牛肉就會(huì)帶上蔥的香味。