網(wǎng)上買的牛排回來干冰已經(jīng)沒了,牛排軟化還能吃嗎

牛排快遞過來軟了就證明化凍了，如果沒有異味兒是可以吃的。我們在網(wǎng)上購買牛排的時(shí)候應(yīng)該盡量選擇那些比較近的商家，一般的商家在發(fā)貨的時(shí)候也會非常注意牛排的保鮮和冷鏈運(yùn)輸。

只要是沒有變質(zhì)就可以吃的，但是吃的時(shí)候最好全部做熟了再吃，因?yàn)樽霾皇鞎ι眢w不好，容易腸胃不舒服。

總的來說，只要牛排沒有變質(zhì)，仍在保質(zhì)期內(nèi)，即使在快遞路上化了，也可以食用。

沒事的，網(wǎng)上買的牛排化水了，確定沒有變質(zhì)是可以再次冷凍的，不影響食用的，沒有變質(zhì)是沒問題的。平常牛排應(yīng)該放在保鮮里還是冷凍里 .購買的冷凍生牛排 買回來又不打算馬上吃的話，放在冰箱的冷凍室為宜。

也是沒有壞的，放心吃好了。你可以把取回來的牛排放到冰箱里繼續(xù)低溫冷藏。這樣隨吃隨拿就可以了。

西方廚師烤牛排,會嘗一塊試味道,為何我們從沒發(fā)現(xiàn)咬過的痕跡呢 _百度...

牛排：或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。

RIB-EYE（肉眼牛排） 瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香。 食用技巧：不要煎得過熟，3成熟最好。

可能有以下原因：沒有烤到位，正?？竞玫氖澄锒际墙瘘S金黃的，似焦又不焦的。上料，不同的食物用的香料是不一樣的，有的還需提前腌制。還需多烤烤，烤多了就有心得了。

繼續(xù)加熱，蛋白質(zhì)也會繼續(xù)收縮，這時(shí)肉本身內(nèi)部的水分大量流出，鍋內(nèi)的其他水分有還沒完全滲透進(jìn)肉里，我們?nèi)绻F(xiàn)在吃，就會發(fā)現(xiàn)肉咬起來很老很柴，根本咬不動。

腦子里就會一直不停的想這個(gè)，逼著自己把之前吃過了的惡心的東西再給吐出來。這也會讓我從此以后，在吃外面或者是看到別人吃外賣的時(shí)候留下一些陰影。我可能會因?yàn)檫@一件事情，從此對外賣留下了深刻的陰影。

干冰可以煎牛排嗎

1、所以干冰不可以煎牛排。牛排煎幾分鐘能熟 視情況而定。

2、不 干冰是二氧化碳，融化了只會變成氣體。正確方法：冷凍牛排自然解凍，用廚房紙巾吸干血水。撒上少許海鹽和黑胡椒碎腌制片刻。牛排機(jī)接通電源后，選擇牛排按鈕，機(jī)器開始預(yù)熱。預(yù)熱完成，放入牛排。

3、冷凍牛排不可以直接煎。冷凍的牛排需要先解凍后再下鍋，解凍時(shí)不可使用開水，否則會影響牛排的口感，使肉質(zhì)變老，而且不易煎熟，即便表面熟了，里面也還是生的。

4、需要進(jìn)行化凍才可以煎。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：凍牛排 300克、大蒜 少量、胡椒粉 少量、菜籽油 適量、香菜 適量。將冷凍的牛排常溫化凍，一定要常溫化凍到20度左右的室溫。

5、可以直接煎，但是牛排用熱水解凍易影響口感、影響鮮嫩度。以下是煎牛排的具體做法。主料：牛排2塊、雞蛋2個(gè)、西蘭花4小朵、午餐肉4片、紅腸4片。輔料：黑椒牛排醬1小袋、黃油2小袋、蠔油適量。準(zhǔn)備好食材。

干式熟成牛排和濕式熟成牛排有什么區(qū)別

1、肉質(zhì)不同：干式熟成因與空氣接觸，酶在分解肉纖維上起到更多作用，比濕式熟成整體肉質(zhì)更細(xì)嫩柔軟，濕式熟成的肉質(zhì)較柴?？诟胁町悾焊墒绞斐傻牟襟E更多，風(fēng)味復(fù)雜度、濃郁度上表現(xiàn)更佳。

2、價(jià)格區(qū)別：濕式熟成用時(shí)短，成本較低。干式比較復(fù)雜，用時(shí)長，成本較高。方法區(qū)別：濕式熟成是通過牛肉自身的天然酵素來實(shí)現(xiàn)。干式熟成一般是宰殺后立刻按部位分切直接放到恒溫0攝氏度、恒濕50%到85%的熟成室內(nèi)來進(jìn)行。

3、差別一：價(jià)格 干式熟成與濕式熟成價(jià)差頗大，主要在于牛肉經(jīng)過干式熟成后，表面因風(fēng)干變硬而無法食用，可烹調(diào)的部分僅剩原有的七成左右。

4、干式熟成牛排變硬的外殼可以起到保護(hù)的作用，但是無法食用。濕式熟成牛排味道鮮美可食用。在風(fēng)味上，濕式熟成牛排要低于干式熟成牛排。但是在得肉率、制作技術(shù)和運(yùn)輸上，濕式熟成牛排要優(yōu)于干式熟成牛排。

干冰可以煎牛排嗎

1、不 干冰是二氧化碳，融化了只會變成氣體。正確方法：冷凍牛排自然解凍，用廚房紙巾吸干血水。撒上少許海鹽和黑胡椒碎腌制片刻。牛排機(jī)接通電源后，選擇牛排按鈕，機(jī)器開始預(yù)熱。預(yù)熱完成，放入牛排。

2、冷凍牛排不可以直接煎。冷凍的牛排需要先解凍后再下鍋，解凍時(shí)不可使用開水，否則會影響牛排的口感，使肉質(zhì)變老，而且不易煎熟，即便表面熟了，里面也還是生的。

3、需要進(jìn)行化凍才可以煎。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：凍牛排 300克、大蒜 少量、胡椒粉 少量、菜籽油 適量、香菜 適量。將冷凍的牛排常溫化凍，一定要常溫化凍到20度左右的室溫。

4、可以直接煎，但是牛排用熱水解凍易影響口感、影響鮮嫩度。以下是煎牛排的具體做法。主料：牛排2塊、雞蛋2個(gè)、西蘭花4小朵、午餐肉4片、紅腸4片。輔料：黑椒牛排醬1小袋、黃油2小袋、蠔油適量。準(zhǔn)備好食材。

5、是可以直接煎的。其實(shí)超市買回來的凍牛排在進(jìn)行速凍的時(shí)候就已經(jīng)清洗干凈，所以買回來之后如果想吃可以直接解開的包裝袋，放入鍋中煎。