重慶冰湯圓的做法與配方

做法步驟 紅糖和冰糖加水煮開 湯圓加70度以上的水和均勻，不夠成團加點水，然后醒發(fā)半小時。把面團搓成條，切塊搓圓 水煮開后下湯圓，浮起來放冰水里冷卻降溫。

食材：糯米粉100g，蔓越莓干15g，混合堅果15g，紅糖20g，醪糟30g。 我們需要準備好所有的食材，先提前將涼白開放在冰箱里冷凍成冰，再用料理機打成冰沙備用。

冰湯圓是一種在炎熱的夏季非常受歡迎的甜品，它不僅口感獨特，而且制作起來也相對簡單。

原料：紅糖30g、熱水250g、小湯圓30g、山楂片30g、蜜豆30g、花生碎30g、西瓜30g、葡萄干1小把、醪糟30g。30g紅糖加入250g開水化開，倒入保鮮袋冷凍6小時以上，冷凍好用搟面杖敲碎。

冰湯圓怎么做好吃不膩紅糖冰湯圓的做法

1、不過，一般來說湯圓是煮熱后食用的，而冰湯圓這個名稱可能是指煮熟后冷卻的湯圓，或是湯圓與冰鎮(zhèn)配料（如冰沙、冰糖水等）結合的一種甜品。以下是制作冰湯圓的基本方法： 準備湯圓。

2、制作冰湯圓，需要將糯米粉倒入容器中，加入適量水和食用油，揉成面團后制成小圓球。在另外的鍋內(nèi)煮開水，將小圓球放入水中煮熟撈出，放入冰水中冷卻。最后，配上紅豆沙、果醬、水果等多種配料即可。

3、用料 糯米粉 100克 熱水 76克 紅糖 70克 白芝麻 1湯勺 清水 1 2碗 暖心紅糖小湯圓的做法 準備好所需的主要食材，白芝麻是熟的，糯米粉是過篩稱重的，紅糖不限品牌。

4、第一次吃冰湯圓還是在火鍋店，軟糯彈牙的湯圓配著雪白的綿綿冰，口感不要太爽了。尤其是在炎熱的夏天，來上這么一道甜點，真是一件幸福的事情。

5、接著起鍋燒水，見到鍋底冒一個個小泡泡就可以將湯圓放入鍋中，拿勺子的背面沿著一個方向稍微推動一下湯圓，使之不擠在一起后再用大火把水煮開。

冰湯圓怎么做的

紅糖加水熬煮，熬開后繼續(xù)熬煮5分鐘，然后倒出來放涼后裝入一個碗中放入冰箱冷凍。鍋中加水，水開下入湯圓，煮至全部浮起來就熟了然后撈出。小湯圓撈出后倒入裝礦泉水的碗中過一下。

食材：糯米粉100g，蔓越莓干15g，混合堅果15g，紅糖20g，醪糟30g。 我們需要準備好所有的食材，先提前將涼白開放在冰箱里冷凍成冰，再用料理機打成冰沙備用。

冰湯圓的做法如下：食材：紅豆小納豆50克、糯米粉100克、牛奶250毫升。糯米粉少量多次加入開水一起拌勻。把燙好的糯米粉揉成不沾手的面團。做成小湯圓備用。準備干凈無油的鍋，倒入紅豆納豆。

原料：紅糖30g、熱水250g、小湯圓30g、山楂片30g、蜜豆30g、花生碎30g、西瓜30g、葡萄干1小把、醪糟30g。30g紅糖加入250g開水化開，倒入保鮮袋冷凍6小時以上，冷凍好用搟面杖敲碎。

鍋中加入水，待水燒開就把湯圓倒進去煮。煮至湯圓浮起來就代表已經(jīng)熟了，關火即可。將煮好的湯圓撈到冷水里，靜置一會，這時可以準備冰湯圓的配料。

湯圓加70度以上的水和均勻，不夠成團加點水，然后醒發(fā)半小時。把面團搓成條，切塊搓圓 水煮開后下湯圓，浮起來放冰水里冷卻降溫。碗里舀入湯圓，加冰水，加葡萄干，山楂等自己喜歡的料，撒點白芝麻開吃。

街上賣的冰湯圓怎么做

1、將熟湯圓放進冰激凌勺（或家中大點的金屬茶匙），再在冰激凌里舀成大冰激凌球，放進杯中。黑巧克力隔水化開，加淡奶油（或牛奶）調(diào)稀，澆在冰激凌球上，再裝飾餅干、巧克力棍和薄荷葉。

2、鍋里加水煮開，然后把湯圓倒進去，小點火煮，用鏟子沿鍋底鏟一下，別粘在鍋底上。開鍋加半碗涼水，加三次，等湯圓飄起來就可以了。

3、制作方法 鍋中清水煮開，加入米酒和湯圓，煮至湯圓浮起。加入糖桂花攪勻即可。提示 米酒里還可以加雞蛋，隨自己喜好。加桂花蜜時，米酒放溫了再加，以免破壞蜂蜜的營養(yǎng)。

4、枸杞5粒、芝麻1克。用廚師機或者攪拌機將冰塊打成冰渣。冰凍的小湯圓煮好瀝干。紅糖塊加20克水熬制成紅糖水。碗中放入冰渣，淋入紅糖水，按順序放入小湯圓，醪糟，枸杞，芝麻，擺上2片薄荷葉即可。

5、湯圓是我國的一種傳統(tǒng)食品，和粽子是同一種，但不只是在元宵節(jié)吃湯圓，湯圓已成為我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N主食或甜品，而我們從市場上購買的湯圓基本上是經(jīng)過冷凍的，那么湯圓要冷水下鍋還是熱水下鍋。

冷湯圓怎么做好吃冷湯圓的吃法

原料：紅糖30g、熱水250g、小湯圓30g、山楂片30g、蜜豆30g、花生碎30g、西瓜30g、葡萄干1小把、醪糟30g。30g紅糖加入250g開水化開，倒入保鮮袋冷凍6小時以上，冷凍好用搟面杖敲碎。

在糯米粉中加入適量花紅，慢慢倒入熱水，揉成三光的面團，再揉成小圓子。（因為在揉面，手粘滿粉，就沒拍照了）。鍋中燒開水。另取一鍋燒開水。鍋中放入姜片煮開。倒入紅糖煮開，嘗味道。水開后放入小圓子，煮至浮起。

煮著吃：將水煮沸，把湯圓放入沸水中煮，注意一次不要放太多湯圓，當湯圓浮起來的時候，可以加入小半碗冷水，再煮一會兒，湯圓皮變軟破裂，表示熟透，即可出鍋食用。

步驟如下：鍋里倒入適量清水，開大火燒至鍋底冒小泡，就可以下入凍湯圓了。加一勺鹽；凍湯圓下鍋后，先用鏟子攪拌一下，防止湯圓沉底粘鍋，再加入一小勺鹽，能讓湯圓更加爽滑，不會粘連。

速凍湯圓怎么煮

1、速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來，在室溫下中放著，等水燒開以后再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。

2、湯圓入鍋后沸水煮2-3分鐘就完成了。將適量的水加入鍋中。水燒開后將速凍湯圓直接倒入鍋內(nèi)。用湯勺在鍋內(nèi)輕輕打圈避免湯圓粘在鍋底，發(fā)生沾爛情況。蓋上鍋蓋讓水煮至沸騰。

3、煮湯圓的時間一般為10分鐘左右，煮到湯圓飄起來了基本就熟了。材料準備：湯圓32個，水1000毫升，鍋，勺子先把速凍湯圓從冰箱里拿出去掉外包裝。倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內(nèi)部的冰充分融化。