干冰是二氧化碳的固態(tài)形式。在常溫下，將二氧化碳壓縮至6079.8千帕的壓力，形成無色的液體。隨后，在低壓環(huán)境下迅速蒸發(fā)，轉(zhuǎn)變?yōu)榫o實(shí)的冰雪狀固體，即干冰。干冰的溫度低至零下78.5攝氏度。干冰的冷卻能力遠(yuǎn)超水冰，其升華時吸收的熱量多，無殘留、無毒、無味，并具有消毒作用。干冰在受熱時直接從固態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，無需先液化。由于干冰溫度極低，常用于維持物體的冷凍或低溫狀態(tài)。

在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，將二氧化碳?xì)怏w加壓至約101325帕斯卡，當(dāng)部分蒸氣冷卻至約零下56攝氏度時，會凝結(jié)成類似雪花的固態(tài)二氧化碳。干冰的氣化熱很高，在零下60攝氏度時，每克干冰氣化所需的熱量為364.5焦耳。在常壓下氣化時，干冰能將周圍溫度降至零下78攝氏度左右，且不會產(chǎn)生液體，因此得名“干冰”。