干冰是一種固態(tài)二氧化碳，在低溫下具有相當穩(wěn)定的性質(zhì)。干冰凝固指的是二氧化碳氣體在壓縮的同時被冷卻，形成一種像冰塊一樣的固態(tài)物質(zhì)。干冰凝固的過程和水在凍結(jié)成冰的過程類似，但不同的是干冰凝固時會放出大量的冷量，能夠達到極低的溫度，因此被廣泛應(yīng)用于科學(xué)實驗、食品保存、醫(yī)藥物品等領(lǐng)域。

干冰凝固所產(chǎn)生的溫度是非常低的，能夠達到-78.5℃，這使得其具有許多獨特的應(yīng)用。在制造冷卻設(shè)備中，常使用干冰來制作低溫環(huán)境。在食品冷藏運輸過程中，也會使用干冰來保持食品的新鮮度。此外，在醫(yī)療領(lǐng)域，干冰能夠快速凝固和凍結(jié)組織，是進行手術(shù)的有效工具。

雖然使用干冰作為冷卻材料具有很多好處，但也需要注意安全問題。干冰凝固產(chǎn)生的二氧化碳氣體不能直接吸入，否則會引起肺部不適。同時，干冰凝固所釋放的冷量也需要注意，要避免接觸皮膚，否則很容易引起皮膚凍傷。在日常使用中，需要特別注意干冰的使用情況，避免對人體和周圍環(huán)境造成影響。