凍蝦仁怎么做好吃,凍蝦仁的吃法

蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線，雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清分開。將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中，將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍，黃瓜洗凈一切為二。剔去中間愛出水的黃瓜籽，蔥切末，姜蒜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。

食材：蝦仁180克、胡蘿卜1個、青椒1個、小蔥適量、姜片適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、胡椒粉適量。 將凍蝦仁從袋子取出裝進(jìn)大湯碗里溶化。然后在裝有蝦仁的湯碗里，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。解凍好的蝦仁，洗干凈備用。

做法：將豆腐切成小方丁，放入開水鍋中焯一下，然后撈出瀝干水分。將鮮蝦處理干凈，只保留蝦仁，拭干水分，加入少許鹽，料酒，水淀粉，雞蛋清上漿。將蔥絲，姜片，料酒，生抽，水淀粉和香油放入小碗中，調(diào)成芡汁。生抽也可以不放，可以保持自自然然、清清淡淡的顏色和味道。

一，醋溜蝦仁 有三種調(diào)味料，會讓冰凍的蝦仁毫無腥味，鮮嫩又開胃，功臣是：料酒、姜末、米醋?！敬琢镂r仁】材料：蝦仁1袋，黃瓜1根。配料：蔥白1段，姜4片，蒜半頭；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。做法；將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟后洗凈。

食材：大蝦適量，豆腐一塊，青豆適量，鹽少許，白酒，水淀粉，番茄醬適量。將蝦洗凈，剝?nèi)ヮ^和皮，去蝦線得蝦仁洗凈。蝦仁加鹽，白酒腌一會，然后裹上濕淀粉。鍋中水燒開，放入鹽，下入豆腐塊煮幾分鐘待用。另起鍋燒水，少許鹽，下入青豆煮熟瀝干。

凍蝦仁好吃又簡單的做法如下：主料：冷凍蝦仁250g。輔料：郫縣豆瓣醬適量、鹽適量、油適量、花椒適量、黑胡椒適量、辣椒適量、生姜適量、蒜適量。把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗干凈，瀝凈水分。把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、淀粉和蛋清，抓勻腌漬15分鐘。

冷凍蝦仁做法

：準(zhǔn)備的材料有：拍碎的大蒜、大蔥段、花椒或者是麻油，鹽，一點姜片，還有青椒（中間剖開去芯切成小段）和西紅柿（切成小塊把汁液控干）。2：把蝦仁解凍，用自來水解凍，在炒菜之前不能讓蝦仁受熱，不然很快蝦仁就變色了。要快一點解凍的時候就用流水。然后把蝦仁處理干凈。

冰凍蝦仁最好吃的六種做法分別是清炒蝦仁、酸辣蝦仁、蝦仁炒飯、蝦仁蒸蛋、蝦仁炒面、蝦仁燉豆腐。清炒蝦仁 將冰凍蝦仁解凍后，用少許鹽和淀粉腌制片刻。熱鍋加油，放入蒜末爆香，然后加入蝦仁翻炒至變色，最后加入蔬菜和調(diào)味料炒勻即可。酸辣蝦仁 將冰凍蝦仁解凍后，用鹽和淀粉腌制片刻。

蝦冷凍可以保存多久死了的蝦冰出來的效果就差得多了。蝦的冷凍保存時間不會超過半月，否則不新鮮。蝦要保鮮基本的做法把蝦放在容器內(nèi)，然后注入水，要淹過蝦，然后放到冰箱速凍，等食用的時候就把蝦拿出來，退冰，下鍋，這樣蝦基本不會黑頭，保持新鮮，但也不易長時間保存，最好在兩三天內(nèi)就要吃掉。

干冰凍對蝦怎么燒

1、蒜蓉大蝦：在鍋中需要加上少量的水，料酒，鹽，還需要放上2片姜，燒開之后倒入洗凈，然后把對蝦煮熟。大蒜需要制作成蒜蓉，在其中倒入適量的料酒，鹽，油拌勻。然后把對蝦去頭之后剝殼，用小刀剖開對蝦去掉筋，擺好盤之后把調(diào)好的蒜蓉，均勻的鋪在對蝦上，靜置需要最少十分鐘以上。

2、材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜 蒜頭去皮去蒂，切末 彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻 對蝦去蝦線，中間剖開，洗凈瀝干水份后擺在盤子里。（蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之后會蜷起）把彩椒末均勻的撒在蝦身上 鍋內(nèi)水燒開后，入鍋蒸3分鐘左右。

3、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包 各式油燜大蝦(18張)，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。

4、冰凍的對蝦也要選新鮮一點的，看蝦身透不透明，蝦殼有沒有光澤度，蝦子出現(xiàn)微微紅色或者白色都是不新鮮的。對蝦最家常的燒法就是白灼，洗干凈直接下鍋加蔥結(jié)，加料酒，加一點鹽，大火煮沸，起鍋就可以吃。

冰凍大海蝦怎么做好吃

1、先將周偉大蝦自然解凍，生姜洗凈切絲，準(zhǔn)備好料酒、生抽、可樂備用。然后將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，并從蝦背處刨開去除蝦線備用。然后起鍋燒油，油溫5成熱時，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。

2、大蝦解凍，洗干凈，把蝦線挑出。蔥姜蒜切好。熱油，油還沒有滾燙的時候，放入蔥，干辣椒，煸炒，要用小一點的火，出蔥香味。入蝦，放一點鹽，放一點料酒，中火翻炒，蝦身軀就會變紅，彎曲。繼續(xù)翻炒，湯汁變紅，差不多就可以出鍋了。放蒜，蔥切成碎末，蝦就可以出盤了。

3、冰凍大海蝦好吃又簡單的做法有：清蒸大蝦、炒大蝦、大蝦煲、大蝦燉粉絲、香煎大蝦。清蒸大蝦 將大蝦剖開，去內(nèi)臟洗凈后放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后，大蝦的肉質(zhì)鮮嫩，并保持了原汁原味?？梢栽谏厦嫒錾弦恍┧饽┖褪[花，增加香味。炒大蝦 將大蝦去殼，用鹽和生抽腌制一段時間后，放入鍋中炒熟。

4、冰凍大海蝦好吃的做法 將海蝦化凍后剪去須，挑出蝦線，放入料酒，鹽姜片腌制十分鐘。把腌好的大蝦均勻的裹上淀粉，鍋中倒入油，油燒至六成熱后，依次放入大蝦，炸至金黃色撈出，當(dāng)油溫再次升至六成熱，放入大蝦復(fù)炸，炸至表皮酥脆撈出。

5、海蝦洗凈，用刀開邊把蝦腸挑出，并放一點點鹽腌制三分鐘，晾干水分。腌好的海蝦用蒜切成片、放入一塊黃油，小火燒熱。小火慢煎，待一面煎至金黃，再香翻面繼續(xù)煎。直至海蝦完全變熟，放入蠔油、生抽、白糖拌勻的醬汁，再加入少許蔥花、芹菜末，馬上關(guān)火。

凍蝦有哪些好吃的做法

先解凍再煎炒 先將冷凍蝦尾放在室溫下解凍，或者將其放入冷水中進(jìn)行泡水解凍。避免使用微波爐或者熱水解凍，因為這會使蝦尾的口感變得硬。 將蝦尾徹底瀝干水份，可用廚房紙巾擦拭干凈。 在熱鍋中加入少量油，放入蝦尾，用中小火煎炒。

凍蝦最好吃的5種做法：香辣蝦、至Q蝦球、糖醋炒海蝦、玉子蝦仁、油燜蝦。香辣蝦 食材：蝦、豆瓣、香醋、大蔥、姜片、花椒、干辣椒、白糖。做法：大蝦開背挑紗線，去頭（蝦頭可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。

可樂燒大蝦的做法步驟：先將周偉大蝦自然解凍，生姜洗凈切絲，準(zhǔn)備好料酒、生抽、可樂備用。然后將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，并從蝦背處刨開去除蝦線備用。然后起鍋燒油，油溫5成熱時，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。

冰凍蝦仁最好吃的六種做法分別是清炒蝦仁、酸辣蝦仁、蝦仁炒飯、蝦仁蒸蛋、蝦仁炒面、蝦仁燉豆腐。清炒蝦仁 將冰凍蝦仁解凍后，用少許鹽和淀粉腌制片刻。熱鍋加油，放入蒜末爆香，然后加入蝦仁翻炒至變色，最后加入蔬菜和調(diào)味料炒勻即可。酸辣蝦仁 將冰凍蝦仁解凍后，用鹽和淀粉腌制片刻。

冰凍蝦的處理方法； 我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進(jìn)冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。接著把解凍好的蝦用剪刀須減去蝦腿還有那些尖尖的，然后用少許淀粉進(jìn)行搓洗，淀粉清洗干凈后去吃蝦線，瀝干水分即可烹飪。

冰凍大海蝦好吃又簡單的做法有：清蒸大蝦、炒大蝦、大蝦煲、大蝦燉粉絲、香煎大蝦。清蒸大蝦 將大蝦剖開，去內(nèi)臟洗凈后放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟后，大蝦的肉質(zhì)鮮嫩，并保持了原汁原味?？梢栽谏厦嫒錾弦恍┧饽┖褪[花，增加香味。炒大蝦 將大蝦去殼，用鹽和生抽腌制一段時間后，放入鍋中炒熟。