泡沫箱裝蝦加干冰塊可以放多久

道理是一樣的，泡沫里放好東西以后還要用棉被把泡沫隱藏好不要接觸陽光，盡量多蓋兩層，夏季放五六個(gè)小時(shí)都沒事，泡沫要在厚點(diǎn)能放更長。

個(gè)小時(shí)是可以的，教你個(gè)海鮮保鮮打包的方法：先買一個(gè)或兩個(gè)透明膠袋 大小和泡沫箱差不多的，然后套在泡沫箱里面（就好像用垃圾袋套垃圾桶那樣）然后下面放8-10厘米厚的碎冰 壓實(shí)壓硬了再放海鮮，上面用整塊的冰蓋著，膠袋綁緊 蓋好箱蓋用透明膠封嚴(yán)實(shí)了。最好用黃色那種透明膠，有點(diǎn)防水的。

而蝦，放在泡沫裝的水里時(shí)間還是能撐十個(gè)小時(shí)的。至于冰水，只是說減慢死去的蝦的腐化速度，而保證減少活蝦的死亡量。但活蝦也不適合在冰水里活，這也會(huì)導(dǎo)致蝦的死亡。水中含量就很少建議你不要蓋箱帽。如果你實(shí)在想自己看清楚，你可以再走之前買個(gè)一兩只螃蟹和蝦，放在冰水里試下，就明白了。

一般來說24小時(shí)有可能。但是如果常溫下保存泡沫箱的話，3天基本是胡扯。 冰鮮的保存溫度是0--2攝氏度，泡沫箱的保溫效果并不是非常好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到3攝氏度以內(nèi)的控溫。一旦溫度超過4攝氏度，海鮮的保存時(shí)間將迅速縮短。

可以存放24小時(shí)，但24小時(shí)內(nèi)勉強(qiáng)可以保持專業(yè)保鮮溫度，想要存放更久的話，泡沫箱本身就需要放入冷庫了。 冰鮮的保存溫度是0到2攝氏度，泡沫箱的保溫效果并不是非常好，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到3攝氏度以內(nèi)的控溫。一旦溫度超過4攝氏度，海鮮的保存時(shí)間將迅速縮短。

不會(huì)。根據(jù)波斯頓龍蝦百科資料顯示，龍蝦放在泡沫箱中，注意需要將龍蝦肚皮朝下放置。再加入冰袋或散冰塊，蓋上蓋子，每天換兩次冰，可以保存5天左右，所以不會(huì)死。波士頓龍蝦也叫緬因龍蝦、美洲螯龍蝦、大西洋龍蝦等，是屬于海螯蝦科螯龍蝦屬的龍蝦品種。

干冰蝦尾與冷凍蝦尾區(qū)別

1、干冰蝦尾是死亡的蝦進(jìn)行冷凍。特級(jí)龍蝦尾是新鮮的龍蝦處理制作的。特級(jí)龍蝦尾每包95粒，毛重9斤。干冰蝦尾一斤有120粒到130粒重量是一斤。

2、肉質(zhì)變硬：蝦尾在冷凍過程中，水分會(huì)結(jié)成冰晶，導(dǎo)致蝦肉纖維變得緊密，從而使蝦肉變得更加堅(jiān)硬。這種變化在解凍后可能無法完全恢復(fù)，因此冷凍后的蝦尾口感可能會(huì)比新鮮的蝦尾更硬。水分流失：蝦尾在冷凍和解凍過程中，水分會(huì)不斷流失，導(dǎo)致蝦肉變得干燥。

3、冷藏蝦尾。干冰原料是一種以低溫的二氧化碳?xì)怏w制作的冷藏劑，一般用來貯存食物或者怕腐爛物品，用來儲(chǔ)存蝦尾是可以起到防腐的作用的，等同于冷藏蝦尾。

4、冷凍：如果你想長期保存蝦尾，那么冷凍是最好的選擇。 你需要將蝦尾清洗干凈，然后用紙巾擦干水分。然后，將蝦尾放入密封袋或容器中，盡量排出空氣，然后放入冰箱的冷凍室。這種方法可以保存幾個(gè)月甚至更長時(shí)間。但是，需要注意的是，解凍后的蝦尾不能再冷凍，否則會(huì)影響口感和營養(yǎng)價(jià)值。

5、死蝦冷凍，熟蝦冷藏。蝦在死亡后體內(nèi)組氨酸會(huì)被分解成一些有毒的物質(zhì)，冷凍保存能有效降低有毒物質(zhì)的生成速度，還能讓蝦保持一定的新鮮度；而煮熟的蝦不容易產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，冷藏保存可以有效保留蝦子的鮮味和口感，但也需盡快食用。

6、冷凍蝦尾的挑選可以從，蝦尾的顏色，蝦尾的卷曲程度，冰塊的薄厚和蝦尾的體型來挑選。蝦尾的顏色 因?yàn)槔鋬鑫r尾外觀樣子都是差不多的，想要挑選出更加新鮮的蝦尾，可以看蝦尾的顏色。

魚蝦里的水是干冰還是普通冰

干運(yùn) 又稱無水運(yùn)輸法，它是將水冷卻到使魚蝦暫停生命活動(dòng)的溫度，然后脫水運(yùn)輸，到達(dá)目的地后，再將魚蝦放入水中，它們會(huì)重新蘇醒過來。在脫水狀態(tài)下，其生命可維持24小時(shí)以上。這種運(yùn)輸法不僅使魚蝦的鮮活度大大提高，而且可以節(jié)省運(yùn)費(fèi)，是一種較理想的運(yùn)輸方法。

干冰運(yùn)輸冷藏活海鮮，比水冰要有更多優(yōu)勢，因?yàn)楦杀A后，沒有水，運(yùn)輸保存比較方便。但活的海鮮用干冰來保存運(yùn)輸，方法要得當(dāng)，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會(huì)把海鮮給活活的凍死。造成不必要的損失。

這是可以的。干運(yùn)又叫做無水運(yùn)輸法，干運(yùn)是將水冷卻至?xí)和ｔ~蝦生命活動(dòng)的溫度，然后進(jìn)行脫水運(yùn)輸，到達(dá)目的地后再將魚蝦放入水中，它們就可以重新蘇醒過來。在脫水狀態(tài)下其生命可維持24小時(shí)以上。這種運(yùn)輸法不但大大提高魚蝦的鮮活度，而且能夠節(jié)省運(yùn)費(fèi)，干運(yùn)是一種較理想的運(yùn)輸方法。

干冰運(yùn)輸法：用干冰冷藏活海鮮，干冰升華后沒有水，運(yùn)輸保存比較方便。因?yàn)楦杀鶞囟葮O低，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會(huì)凍死海鮮。在用泡沫保溫箱保存海鮮時(shí)，要把海鮮與干冰用干草或者棉花之類的隔開。冷凍運(yùn)輸法：采用專用冷凍運(yùn)輸箱裝運(yùn)活魚。

干冰不會(huì)融化。干冰的密度要比普通冰的密度略微大一點(diǎn)，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)都非常低，常溫下會(huì)直接升華變成白霧，不會(huì)融化變成液體，并且可以使周圍的溫度降低。干冰其實(shí)是二氧化碳的固體形態(tài)。

顯然，干冰重量輕，約占相同體積水冰的1 18。重量輕有利于運(yùn)輸。此外，干冰升華后不會(huì)留下液體，這比用水冷凍干凈，也不會(huì)使食物潮濕。

凍蝦仁怎么做好吃

從冰箱取出二斤大蝦，化凍以后剝出蝦仁大約半斤多，蝦仁留著尾巴，接下來用刀給蝦仁開背，開到尾巴這一節(jié)帶殼的地方就可以了。 準(zhǔn)備100克豌豆和一塊豆腐，豆腐切成麻將大小的方塊，加上蝦仁各自裝入碗中備用。 鍋燒熱加點(diǎn)油，把切好的蔥段和姜絲煸炒一下。 煸炒香味出來放入蝦仁煎一下。

韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。

做法：冷凍蝦仁放入涼水中自然解凍至柔軟，再洗凈待用。蔥姜切末，青椒切小方塊，兩個(gè)雞蛋磕入碗中打散。鍋中油熱后放入蔥姜末，煸炒至能聞到蔥香味。倒入蝦仁，轉(zhuǎn)大火翻炒，加入一點(diǎn)點(diǎn)的白酒、料酒拌勻，去腥。

食材：蝦仁180克、胡蘿卜1個(gè)、青椒1個(gè)、小蔥適量、姜片適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、胡椒粉適量。 將凍蝦仁從袋子取出裝進(jìn)大湯碗里溶化。然后在裝有蝦仁的湯碗里，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個(gè)小時(shí)以上，將蝦仁解凍和去除腥味。解凍好的蝦仁，洗干凈備用。

可以的，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：速凍蝦仁 500克、鹽 3克、雞粉 3克、淀粉 5克、雞蛋 1個(gè)。第一步把速凍蝦仁加點(diǎn)水，進(jìn)行解凍。然后用菜刀切塊。菜刀用力一碾壓，就成蝦泥了。在蝦泥中加入少量鹽、雞粉、淀粉、雞蛋清，攪拌均勻。

蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線，雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清分開。將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中，將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍，黃瓜洗凈一切為二。剔去中間愛出水的黃瓜籽，蔥切末，姜蒜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀。

請問蝦皮.蝦米.蝦仁有什么區(qū)別 謝謝!

蝦皮和蝦米的區(qū)別蝦皮和蝦米最大的區(qū)別就是所用的蝦的品種不同。還有，蝦米是去皮的。而蝦皮則是不去皮的。蝦皮是由毛蝦加工制成的干制品。因?yàn)槊r太小，基本沒有別的吃法，只能做成蝦皮了。蝦皮一種是生曬蝦皮，一種是熟曬蝦皮。生曬蝦皮的話，網(wǎng)捕上來的毛蝦，一般是就地曬干加工成蝦皮。

概念不一樣：蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對(duì)蝦等加工的熟干品。蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工制成。蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。海米也稱蝦米。

蝦仁 通過上面的介紹，大家應(yīng)該能弄明白它們之間的區(qū)別了。簡單來說，它們的原料都是蝦，只是選用的蝦的品種和加工方式不同。蝦米是用鮮蝦干制脫殼而成；蝦仁是鮮蝦直接去頭尾和蝦殼制成，沒有經(jīng)過干制的過程，多為速凍品；蝦皮則是選用一種個(gè)頭特別小的毛蝦干制而成。

不是一回事，人們把蝦統(tǒng)稱蝦子，去頭去殼的鮮蝦叫蝦仁，去頭去殼和曬干的蝦叫蝦米，曬干的或蒸熟曬干的毛蝦叫蝦皮。

是不一樣的，蝦米是小蝦的一個(gè)完整的蝦體，含有它的全不器官，蝦皮只有他的軀殼，也就是小蝦的“外衣”。具體可以查看百科。

蝦米：所有水域中生長的蝦煮熟晾干去皮和頭部后的部分。蝦仁：所有水域中生長的鮮蝦去皮和頭部后的部分。海米：特指海水中生長的蝦煮熟晾干去皮和頭部后的部分。蝦皮：捕撈海洋中生長的毛蝦煮熟晾干而成。

干冰紅蝦和蝦什么區(qū)別

其次，兩者的生長環(huán)境也不同。冰川紅蝦主要生長于海拔5000米左右的高寒地區(qū)的淡水湖泊，水溫保持在0℃附近。而海水蝦則生長于海洋中，多數(shù)品種需要軟泥海底作為棲息地，并需要適宜的水溫，通常在10℃至30℃之間。

冰凍方式不同。干冰鮮蝦是蝦還沒有死的時(shí)候被冷凍起來，而包冰蝦是已經(jīng)死掉的蝦再凍起來。蝦，是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，有大量寄生蟲。屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦等。

紅蝦好。紅蝦是一種高蛋白、低脂肪的海鮮，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B1磷、銅等。紅蝦的肉質(zhì)鮮嫩，口感豐富，味道鮮美。而且，紅蝦含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如蝦青素，具有抗氧化、抗炎、抗衰老的作用。相比之下，超市速凍的青蝦可能在保存和加工過程中會(huì)損失一部分營養(yǎng)價(jià)值，口感也不如新鮮的紅蝦。