50斤肉2斤水一斤肉放多少克水呢

1、一斤豬肉餡放多少水 做包子，1斤肉餡加半斤水。但這是有竅門的：你一定要慢慢地加，一點(diǎn)一點(diǎn)加，同時(shí)順著一個(gè)方向攪拌，一定不能亂攪 。這樣做出的肉餡粘稠又有彈性，無(wú)論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。

2、一斤肉餡放多少水合適，一般一斤肉餡放3兩到6兩水之間就可以了，沒(méi)有什么固定的放多少水，每個(gè)人放的水的量都不一樣，還有用的肉肥瘦也不一樣，要用肉餡做的美食也不一樣，根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)放就好。

3、一斤肉餡要放多少水 桃妹的答案是2兩到8兩不等。 但是不同的餡料打水對(duì)應(yīng)的面食品種也是不同的，不能一概而論之。 桃妹就開(kāi)門見(jiàn)山，給一個(gè)比較標(biāo)準(zhǔn)的，口味比較合適的肉餡配比吧，以500克五花肉沫做標(biāo)準(zhǔn)。

風(fēng)干肉制作方法和配方

1、放適量料酒后將鹽倒在豬肉上均勻的抹在豬肉上，我風(fēng)干兩天所以用的料酒，白酒更好。

2、風(fēng)干豬肉干制作方法如下：材料準(zhǔn)備：豬瘦肉2斤，生姜1塊，料酒1大勺，鹽1小勺，五香粉2勺，辣椒粉適量，花椒適量，白糖2勺，芝麻適量，生抽適量，老抽一小勺等。

3、風(fēng)干豬肉干的制作方法如下：用料：豬肉3斤、洋蔥半個(gè)、生姜1塊、生抽適量、料酒適量、蠔油適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、花椒適量。

4、用鋁箔紙包住肉的部分，皮外露，放進(jìn)雪柜風(fēng)干三天。從冰箱拿出來(lái)退冷后，拿掉錫箔紙，用吸油紙抹干水分，預(yù)熱烤箱200度。均勻涂抹一點(diǎn)點(diǎn)的蘇打粉在皮部分，再均勻?yàn)⒁稽c(diǎn)鹽在皮部分。

熬制豬皮凍。水和肉皮的比例是多少 怎么熬制更Q彈

1、熬凍肉皮與水的比例是1：3，熬凍肉皮一斤，要放3斤水，如果比例沒(méi)有掌握好，豬皮凍會(huì)變得不硬實(shí)，注意豬皮要切成一小塊，然后放入適量的水，加熱至水開(kāi)就能關(guān)火，再燜10分鐘。

2、一斤肉皮三斤水，也就是肉皮：水=1：3。材料：豬皮500克、水1500克 操作步驟：豬皮放入冷水鍋中大火煮開(kāi)5分鐘關(guān)火撈出。用菜刀刮去豬皮上面多余的肥油。將豬皮切成細(xì)絲。

3、第二步：豬皮凍的熬煮過(guò)程 豬皮全部處理干凈之后，咱們就可以起鍋開(kāi)始熬豬皮凍了。鍋中加入1500g的清水，放入香料包（八角1個(gè)、香葉3片、花椒1克、小茴香1克），再加入蔥段、生姜，蓋上蓋子開(kāi)始熬煮。

4、其實(shí)做豬皮凍，一般建議豬皮凍豬皮和水的比例1：3左右，也就是1碗豬皮凍3碗水，這樣做出來(lái)的口感更好一些。

5、豬皮和水的比例大約為1斤皮3斤水，倘若比例沒(méi)掌握好，豬皮凍不硬實(shí)，可以酌情多熬一會(huì)兒。將肉皮切成6-7cm條狀。放入鍋中，加水至漫過(guò)肉皮，加熱至水開(kāi)即關(guān)火，燜10分鐘。

干冰可以跟肉放在一起嗎

1、轉(zhuǎn)運(yùn)箱即外賣送餐時(shí)運(yùn)用的具有隔熱保溫特性的箱包皮具。生物安全轉(zhuǎn)運(yùn)箱根據(jù)產(chǎn)品顏色不一樣分為不一樣種類，包括塑料的、塑料泡沫的、不銹鋼的。轉(zhuǎn)運(yùn)箱里的冰排能跟食材放在一起不受影響。

2、近些年，作為一種新型保鮮劑，干冰在食品行業(yè)火了起來(lái)。比如航空食品的保存，高級(jí)酒店里龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。

3、還能吃。干冰是二氧化碳的固態(tài)形式，并不具有毒性，也不會(huì)產(chǎn)生異味，當(dāng)干冰與食品放在一起時(shí)，干冰不會(huì)破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也不會(huì)生成有害物質(zhì)，所以干冰沾到食物還能吃。

十斤豬肉做粉蒸肉放多少鹽,多少雞精,多少味精,多少腐乳

1、把切完的五花肉放進(jìn)一個(gè)大碗中，添加鹽，生抽、黃豆醬、腐乳汁、姜末、米酒、雞精、白糖一起拌勻，腌制10分鐘。10分鐘后把腌制好的五花肉用炒米粉拌勻。拿一只整潔的大碗，將拌上炒米粉的五花肉齊整的碼在瓷碗。

2、豬五花肉500克、紅蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、小蔥少許。烹作方法 五花肉切成0.6CM左右的厚片。

3、紅薯1個(gè)，香菜2個(gè)，五花肉適量，胡椒粉適量。米粉蒸豬肉的做法 紅薯一個(gè)個(gè)去皮，然后切塊，香菜2根切段。將五花肉洗凈，切片。將五花肉和調(diào)味料混合揉搓均勻。然后將五花肉和紅薯塊放入盤中，用手壓實(shí)。