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發(fā)布時間:2025-01-04 點此:38次
1、步驟:買的冷凍的帶魚,自然解凍。洗凈切長度約7厘米的段。加鹽、胡椒粉、黑胡椒碎。加黃酒。拌均勻后腌制半小時。炸之前,取適量裝入塑料袋里,抓一把干淀粉。塑料袋里面留足夠的空氣,擰緊口,然后上下?lián)u動塑料袋。
2、第一步,帶魚解凍后,切掉頭尾,去除內(nèi)臟和魚腹內(nèi)的黑膜,清洗干凈后切成長約5厘米的段,豆豉洗凈瀝干水分,香蔥段切兩半,大蒜和生姜切片,小米椒切小塊。第二步,切好的帶魚里加入香蔥段,一部分姜片,淋入料酒,放入少量鹽攪拌均勻,先腌制20分鐘使帶魚去腥入味。
3、準(zhǔn)備食材:帶魚1條、生姜3片、蔥1條、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖半勺、蕃茄醬半勺、淀粉3g。帶魚清洗干凈,特別是魚肚里的黑膜一定要去除干凈,不然吃起來苦味,拌上料酒生抽及生姜腌制10分鐘。將醋、糖、蕃茄醬、少許水及淀粉拌成醬汁備用。平底鍋倒油加熱,放入帶魚。
4、冰凍帶魚段,先提前拿出來隔著袋子浸泡在清水中自然解凍。解凍之后刮掉魚鱗,清理掉內(nèi)臟,洗凈瀝干水分。放入半匙勺白糖、半匙勺鹽、2匙勺生抽、2匙勺料酒、1匙勺蠔油,抓均勻蒙上保鮮膜腌制1小時。放入盤中,2匙勺面粉、2匙勺淀粉,拌勻(面粉和淀粉比例是1:1)。
1、冰凍魚怎么做才好吃 法1:主料: 帶魚 輔料: 蔥、生抽、黃酒、鹽、糖 做法: 收拾好的帶魚切段,用生抽腌約一個小時。 將腌過的帶魚放入油鍋內(nèi),雙面略煎。
2、香蔥或大蔥蔥白切絲,生姜切片切絲放在魚身上也可以切段,家里有小朋友不喜歡吃蔥姜的話盡量切大,方便吃的時候好挑揀。鍋里加油,加熱到冒煙,把燙油潑到魚身上鋪著的蔥姜上,激發(fā)出香味。倒入適量蒸魚豉油或生抽。
3、凍帶魚段精選是比整條帶魚要好,因為凍帶魚段精選后去頭去尾,都是中間最好的部份,所以凍帶魚段精選要好點。
4、問題一:凍海魚怎么做才好吃 凡是凍海魚基本上都可以這么做: 冰凍魚怎么做才好吃 法1: 主料: 帶魚 輔料: 蔥、生抽、黃酒、鹽、糖 做法: 收拾好的帶魚切段,用生抽腌約一個小時。 將腌過的帶魚放入油鍋內(nèi),雙面略煎。
5、用料 主料 請點擊輸入圖片描述 帶魚1000g 請點擊輸入圖片描述 雞蛋100g 調(diào)料 食鹽 適量 調(diào)和油 適量 炸帶魚段的做法 剛買的帶魚一定是冰凍的,一定要讓賣家給剁成一小段一小段的,這樣就比較方便了!然后用冷水沖,知道把冰沖掉。
6、少量香料(取汁去渣),下鍋用慢火翻炒至干,即成美味魚松,裝進(jìn)玻璃瓶蓋緊,存冰箱內(nèi)數(shù)月不壞。
材料:帶魚干1條,蔥姜蒜適量,食用鹽適量。把曬干的帶魚先用熱水泡一泡。把泡好的帶魚,用刀切開。開始熱鍋起油,放入蔥姜蒜。把切好的帶魚放入鍋中。開始翻炒。繼續(xù)翻炒,其中也不用放入調(diào)料,因為帶魚本身就很咸了,否則就不能吃了。
做一道好吃又簡單的帶魚干, 準(zhǔn)備好新鮮的帶魚。將帶魚洗凈后,用廚房紙巾吸干水分。接下來,將帶魚片成魚干的大小,用刀拍松魚身的背脊骨,這樣能讓魚肉更加入味。然后在帶魚表面抹上適量的鹽和料酒,腌制15分鐘,以便讓魚肉入味。接下來,將腌制好的帶魚放入清水中漂洗,去除鹽分和異味。
帶魚用水泡發(fā),去掉魚鰭以及內(nèi)臟,清洗干凈后,攥干水分備用。準(zhǔn)備好相應(yīng)的腌制配料,再加上一點白酒。所有配料放入魚中,陳皮撕成小塊,會更好揮發(fā)氣味。倒入幾滴白酒,抓拌均勻。拌勻后放入食品袋中,擠出口袋中的空氣,丟入冰箱冷藏過夜。腌制好以后, 把帶魚中的輔料挑出來。在找一個干凈的食品袋。
問題三:曬干的帶魚怎樣做吃法 魚干最簡單的做法就是用一級花生油和好醬油蒸,這樣風(fēng)味純正。也可以油炸,就酥香可口。前提也是好油才行。 問題四:帶魚怎么風(fēng)干 用鹽腌制好了 放在通風(fēng)處就可以風(fēng)干了。整條的也可以 切一段段的也可以的 看你自己需要的了。呵呵。
將曬干的帶魚清洗后放入盤中,加入鹽和白糖拌勻;然后加入料酒和醬油,加入適量水,放入蒸籠中;蒸半小時,取出后即可食用。油炸帶魚干怎么做好吃 食材準(zhǔn)備 帶魚1條,食鹽3克,料酒2勺, 植物 油適量,淀粉適量,黃油,胡椒粉適量。
常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
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