美極蝦為什么叫美極

1、因?yàn)樘貏e好吃，味道美極了，所以就被人們稱為美極蝦。美極蝦是一道美食，主料材料是鮮蝦，輔料包括鹽、糖、料酒、美極生抽、蔥、蒜等，做到美食制作出來香甜可口，而且香肉非常的鮮美，味道特別好，也被稱為了美極蝦。

2、網(wǎng)上找到美極的意思：“美極，有雙層意思，一為好吃到極點(diǎn)，二是用特制美極鮮醬油制作。” 這里我用的是基圍蝦，其它蝦也可以的。 喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒。

3、被稱為北極蝦的這種小蝦，真的就只在北極附近海域才出產(chǎn)，而要捕撈這種蝦也并不容易，冰島、加拿大和芬蘭等國漁民駕駛特制的萬噸大型捕蝦船，在一百多米深的寒冷水域里搜尋北極蝦。為了保證蝦肉的新鮮，在收網(wǎng)后，鮮北極蝦會(huì)馬上被統(tǒng)一預(yù)煮一次，然后速凍，裝盒，最后通過冷凍集裝箱發(fā)往世界各地。

4、可以做成香酥美極蝦進(jìn)行食用，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：美極蝦 200g、油 300g、鹽 適量、生抽 適量、姜末 適量、蒜末 適量、香蔥粒 適量。 處理好食材，放一旁備用。鍋內(nèi)放油加熱，放入美極蝦炸半分鐘撈起。等待油溫繼續(xù)升高放入美極蝦復(fù)炸。

5、適合蝦種：頭大的羅氏蝦拿來做美極是最好不過的，蝦頭香而脆，讓人回味無窮，把蝦身的風(fēng)頭都搶光了。美極其實(shí)只是一個(gè)統(tǒng)稱，在這里泛指所有一切用“炒”的方式。

車蝦(很大的蝦)怎么做好吃 (簡單的做法即可)

做法：取一條橡皮筋將紫素面的一端捆綁固定后，放入滾水中汆燙撈起再放入冷水中，然后以筷子略微刷平排列整齊后，再將紫素面對折并排列放置在盤中鋪底。車蝦去頭去殼后，用牙簽挑除掉沙筋，再依序沾裹上太白粉和面衣。

用刀把蝦的刨面劃上幾道格子好入味，把調(diào)好主料均勻的抹在蝦的切面上，上籠蒸6分鐘即成。如果喜歡吃酸甜口味的就把主料改成蒜蓉番茄汁，蝦也從側(cè)面分兩半，燒熱油，將蝦的切面入油煎3分鐘撈起來瀝干油，放入盤子，把蒜蓉番茄汁放入煎蝦剩下的油里過一下，澆在盤子里的蝦面上即成。

主料 對蝦10個(gè)。調(diào)料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包。再將蝦背剪開，抽出沙腺。

步驟：鍋中加水，放入姜片、蔥段、鹽，大火燒開。把新鮮蝦放入鍋中，煮2-3分鐘，蝦變色后撈出。把煮蝦的鍋中的水倒掉，加入適量的生抽、老抽、香油，拌勻后淋在煮好的蝦上即可。蝦仁餃子 蝦仁餃子是一道非常美味的小吃，蝦仁餃子的做法也非常簡單。

油燜大蝦 食材：1斤活蝦、適量蔥花、蒜末、姜末 做法： 活蝦去頭去殼，留尾，去除蝦線，清洗干凈。 調(diào)制醬汁：生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、香醋半勺、白糖1勺、番茄醬1勺，攪拌均勻。 熱鍋涼油，爆香蔥花、蒜末、姜末，放入活蝦翻炒至蝦身變紅。

油燜大蝦（簡易版）的做法 蒜拍一下方便入味，姜切片，蔥留一點(diǎn)點(diǎn)切成碎沫最后點(diǎn)綴用，剩余的切成段，淀粉拿一只干凈的碗放一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆?取少量油熱鍋，然后放3大勺白糖（平時(shí)用的勺子即可）喜歡吃甜口的就放多，不喜歡甜口的就少放。

美極蝦怎做的

1、 處理好食材，放一旁備用。鍋內(nèi)放油加熱，放入美極蝦炸半分鐘撈起。等待油溫繼續(xù)升高放入美極蝦復(fù)炸。炒鍋留少許底油，放入準(zhǔn)備好的蒜末，姜末，香蔥，翻炒幾下。然后放入鹽和生抽，翻炒均勻。再倒入美極蝦拌勻。拌勻后盛出，這樣就做好了。

2、準(zhǔn)備好所需食材。炒鍋內(nèi)倒入300克油燒至七成熱，放入美極蝦炸半分鐘撈起。油溫升高后再倒入美極蝦復(fù)炸一次，這樣做出來的美極蝦才外酥里嫩。炒鍋留少許底油，放入蒜末，姜末，香蔥粒炒出香味。加入少許食鹽，生抽調(diào)味。倒入美極蝦小火翻炒讓其入味，入味后即可出鍋。

3、第一步先將紅蝦的蝦線除掉，蝦須用剪刀剪煎下來，用清水沖干凈。姜片切割成末，蒜頭一起一樣削皮，切割成末。大蔥清洗干凈切割成段兒，小辣椒也有青椒也一樣清理干凈了之后切割成末。大伙兒如果吃不了辣得話，能將小辣椒換為紅蘿卜，只需顏色艷麗一點(diǎn)就行了。

4、美極蝦的做法如下：材料：蝦、生粉、鹽、糖、味精、雞粉、味極鮮、生抽、蔥、姜、蒜。刀工處理：把蝦搶、爪、撥水跺去，開背、洗干凈下腸。蝦拍上生粉5g。用水5g、鹽2g、糖5g、味精2g、雞粉3g、味極鮮5g、生抽3g、生粉1g拌勻成碗芡。