美食照片怎么拍

所以美食攝影的核心便是如何賦予食物個(gè)性，讓它變得生動(dòng)誘人，并記錄一種生活狀態(tài)?？傮w步驟如下：擺盤、光源、構(gòu)圖、桌面布景、拍攝、道具選擇、后期。 俗稱“三分天注定，三分靠擺拍，四分靠濾鏡?！?擺盤，無疑很重要；需事先分析菜品的特點(diǎn)，注重造型，即擺盤+點(diǎn)綴。

從餐桌正上方往下拍 這種拍法我覺得算是挺困難的，因?yàn)橐紤]到很多因素，基本上是要用桌子當(dāng)畫布，然后用食物、餐具、光影等來譜出一張賞心悅目的景象，所以攝影者要有一定美感功力，懂得如何運(yùn)用擺設(shè)手邊的元素才能拍的成功。

平視。即 0°拍攝。適合食物本身體積感較強(qiáng)、有一定的厚度和高度、側(cè)面細(xì)節(jié)也比較豐富的食物。比如，摞在一起的餅干、杯裝的飲品等。在運(yùn)用這種角度拍攝美食的時(shí)候，需要注意食物后面的環(huán)境是否合適入鏡；或者使用大光圈虛化后面雜亂的背景，抑或?qū)⑹澄锓胖玫礁蓛舻膲γ媲斑M(jìn)行拍攝。

如：水果、果干、堅(jiān)果），可以采雙手捧住或集中在碗里來拍攝。這樣不僅可以幫忙看的人聚焦，也可以展現(xiàn)出食物的實(shí)際比例。而且也有人家把食物端在你面前邀請(qǐng)你試吃的氛圍。

用主料或配菜一起裝飾菜肴 想想你拍攝的菜單，會(huì)有哪些復(fù)雜的組合方式，使用一些調(diào)味料、配料或原料來裝飾菜肴，這將有助于描述圖片中的故事。使用自然光使你的照片看起來自然 使用透過窗戶的光線或食物攝影中的日光，因?yàn)樽匀话坠馐故澄锏念伾雌饋碜匀?，這將有助于圖像看起來更具立體感。

注意不要過于照亮菜品。用手機(jī)拍攝菜品： 如果沒有專業(yè)的相機(jī)，手機(jī)也是可以拍攝。要掌握拍攝時(shí)的角度、光線和對(duì)焦。用后期調(diào)整： 在拍完后，可以用后期調(diào)整工具，比如說Photoshop等。進(jìn)行色階、飽和度及銳化調(diào)整等，讓照片更加美觀。

干冰怎么使用

另一種常用的方法是使用干燥的保溫瓶進(jìn)行儲(chǔ)存。保溫瓶?jī)?nèi)襯和瓶外壁之間有一個(gè)真空層用于隔熱，干冰蒸發(fā)產(chǎn)生的氣體可以從瓶塞和瓶壁之間的縫隙中釋放出來，從而降低內(nèi)部壓力。但科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，這種方法只能保存一天一夜。 干冰的儲(chǔ)存需要一個(gè)特殊的儲(chǔ)存箱，但仍應(yīng)存在損失。

酒或飲料中使用：在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分儀人。制作冰淇淋：制作時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。海鮮特色菜肴：星級(jí)賓館、酒樓制作特色菜，在上桌時(shí)加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會(huì)檔次，如制作龍蝦刺身。

干冰用木器或木筷子夾，靜置使用。可以用于食品冷藏，但盡量不要接觸到食品，干冰是固態(tài)的二氧化碳，遇到水或熱水會(huì)迅速汽化，并產(chǎn)生大量的煙幕。手盡量不要與干冰直接接觸。干冰也可以用于滅火器。干冰滅火器是干冰在消防領(lǐng)域的應(yīng)用，也是干冰的重要用途之一。

干冰的使用方法：使用前做好防護(hù)措施、用金屬鑷子取干冰、用鑿子將干冰變成小塊、在通風(fēng)良好的地方使用。使用前做好防護(hù)措施 使用干冰時(shí)，我們應(yīng)該采取保護(hù)措施。由于干冰是不能直接觸碰到皮膚的，因此我們不應(yīng)該穿短褲、短袖和露趾鞋。

干冰的用法及注意事項(xiàng)：使用方法可分為直接冷卻法和間接冷卻法。直接冷卻法用于即使直接接觸也不會(huì)出問題的物品，例如冷凍魚、冷凍食品、冰激凌的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、遺體的保存等。

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1、可以通過添加部份增稠劑以增加水溶液黏度的形式蓄冷使冰塊溶解“變慢”，比如水溶性好且低溫不會(huì)飽和析出的CMC、HEC、HPMC和PAAS等弱電纖維素，或者是阻熱效率較好的高分子量PEG、PPG。冰塊融化是一個(gè)緩慢的放熱過程，由零下溫度逐漸上升至冰點(diǎn)并超溫轉(zhuǎn)變成普通液態(tài)水。

2、冰就是水在低溫下的狀態(tài)，保存冰不化成水當(dāng)然要保持熱量不散失。 建議用密封容器或塑料袋包住要保存的冰塊，再放進(jìn)小的泡沫塑料箱(可以用厚的白泡沫自己做一個(gè)小盒子)用寬透明膠帶密封，外面在套一層塑料袋，避免陽光直射，只要密閉效果做的好，保存12個(gè)小時(shí)都不會(huì)有太大問題。

3、向冰里加鹽（氯化鈉）可以降低冰的融化點(diǎn)。純水可以在華氏32度（攝氏0度）的溫度條件下凝結(jié)（形成晶體）。加鹽可以干擾水形成結(jié)晶（凝結(jié)成冰）的能力。因此噴灑鹽水可以使路邊低于32華氏度的積雪融化，制作冰淇淋時(shí)加鹽，可以使冰淇淋在低于32華氏度的溫度條件下有柔軟的口感。

4、添加銨鹽都可以，有個(gè)朋友說的NH4NO3就可以，不過我提醒你：NH4NO3的固體不能承受撞擊，會(huì)爆炸的，威力不小。最好還是用NH4Cl之類的，安全第一 。副作用：銨鹽受熱會(huì)釋放出氨氣，有臭味。ps：在冰粒外面放個(gè)冰箱冰柜之類的，只要不斷電，冰就不會(huì)融化。

宿舍沒有空調(diào),怎么用干冰降溫 求性價(jià)比高的方法。

1、該款冷風(fēng)機(jī)也是有三種使用方法，分別是純風(fēng)扇、加水吹風(fēng)以及加冰水吹風(fēng)，也是能夠滿足你的不同需求。別看它尺寸小，但是其風(fēng)力真的一點(diǎn)都不輸給大型冷風(fēng)機(jī)。一共分為三檔風(fēng)速，直接用usb充電就可以了。

2、如果是電腦硬件上的干冰冷卻系統(tǒng)的話，當(dāng)然可以，不過干冰散熱一般用于極限超頻的時(shí)候在會(huì)用，因?yàn)槌杀据^高，持續(xù)時(shí)間短。干冰在常溫和壓強(qiáng)為6078千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速蒸發(fā)，便凝結(jié)成一塊塊壓緊的冰雪狀固體物質(zhì)，其溫度是零下75℃，這便是干冰。

3、但是擁有一個(gè)迷你小風(fēng)扇，隨時(shí)隨地都可以降溫，放進(jìn)書包里方便攜帶，上課放進(jìn)桌子，清涼的氣息向你吹來～也可以邊走邊使用，走到哪里吹到哪里～可以調(diào)節(jié)風(fēng)速，續(xù)航時(shí)間久，噪音小。有了迷你小風(fēng)扇，生活提高了幾個(gè)檔次。建議選擇無線充電，挺實(shí)用。

4、調(diào)整窗簾和百葉窗。日間開啟南面窗簾，遮擋直射陽光；夜間拉緊所有窗簾以防熱散出。這種方法是一種很有效的降溫方式，因?yàn)殛柟馐菍?dǎo)致室內(nèi)溫度升高的主要原因之一。通過遮擋陽光，可以有效地降低室內(nèi)溫度。此外，在夜間將窗簾拉緊，可以防止室內(nèi)的熱量散出，讓室內(nèi)溫度更加穩(wěn)定。使用遮蔽物。

5、干冰的溫度達(dá)不到-80度，最好是使用液氮，但是控制溫度比較困難。不知道你保存的東西對(duì)溫度是否很敏感，如果控制不當(dāng)，很容易達(dá)到-90度左右的低溫。

干冰具有很好的什么作用可以用于什么

用來冷藏食物，由于干冰是一種良好的冷卻劑，所以在保存食物的時(shí)候可以形成更低的溫度環(huán)境，有利于食物的貯存。用來制作舞臺(tái)效果，由于干冰可以直接升發(fā)為低溫、干燥的二氧化碳?xì)怏w，所以可以形成虛擬的云霧效果，常用于舞臺(tái)表演之用。

干冰具有制冰劑、產(chǎn)生煙霧效果、清潔和除污的作用。制冷劑 干冰被廣泛用作制冷劑，特別是在食品保存、運(yùn)輸和儲(chǔ)存方面。由于干冰能夠迅速吸收大量的熱量并轉(zhuǎn)化為二氧化碳?xì)怏w，從而產(chǎn)生低溫環(huán)境。這種低溫環(huán)境可以有效地延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，并保持其原有的口感和品質(zhì)。

“這種固體在常溫下不經(jīng)熔化就會(huì)直接變成氣體，所以叫干冰。干冰具有很好的致冷作用，可用于人工降雨。這是由于干冰在常溫下會(huì)迅速變?yōu)闅怏w，吸收熱量，促使水蒸氣遇冷凝結(jié)成水滴或小冰晶，從而達(dá)到降雨的條件。

干冰具有很好的制冷作用。干冰是一種固態(tài)的二氧化碳，它的溫度非常低，可以達(dá)到-78℃。當(dāng)干冰被釋放出來時(shí)，它會(huì)迅速升華成為氣態(tài)的二氧化碳，并帶走大量的熱量，從而產(chǎn)生冷卻的效果。因此，干冰被廣泛應(yīng)用于各種制冷領(lǐng)域，如冷藏、冷凍、制冷等。

常用于消防滅火：由于干冰是二氧化碳的固體形態(tài)，因此可以將其放置于滅火器中，通過二氧化碳阻燃的特性達(dá)到滅火的目的?？梢宰鳛槔鋬鰟河捎诟杀臏囟葮O低，通常情況下達(dá)到零下幾十度，因此在長(zhǎng)途運(yùn)輸和保鮮的時(shí)候經(jīng)常就是用干冰。

▲大棚種植花卉、蔬菜時(shí)，施放二氧化碳肥，采用干冰可以實(shí)現(xiàn)定時(shí)、定量施放?！杀糜谥圃煳枧_(tái)、影視的云霧效果，被文藝界廣泛采用?！杀糜诠I(yè)清洗，可較好的去除模具等工業(yè)設(shè)備上的積垢。