餐飲干冰怎么制作煙霧

1、干冰在潮濕的環(huán)境中會迅速升華，釋放出二氧化碳?xì)怏w，這些氣體與空氣中的水蒸氣迅速結(jié)合，形成白色的煙霧。例如，在需要制造白色煙霧的場合，可以將干冰撒在地面上，然后用濕毛巾覆蓋在干冰表面，這樣就能立刻觀察到煙霧的產(chǎn)生。

2、干冰制造煙霧的原理是：當(dāng)干冰放到液體中時，液體的溫度會升高，干冰就會開始升華跑出煙霧。干冰是固態(tài)二氧化碳，其化學(xué)式為CO2。在常溫下，它處于固態(tài)，顏色呈白色或淡藍(lán)色。干冰制煙霧的原理就是利用干冰升華時所產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w。當(dāng)干冰放到液體中時，液體的溫度會升高，干冰就會開始升華跑出煙霧。

3、在餐飲活動中，干冰的使用通常涉及在容器底部放入充足的干冰。 在干冰上方，可以潑灑一層溫水。 這樣操作后，干冰會迅速升華產(chǎn)生霧氣，為餐飲增添視覺效果。

4、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

5、這時對水的溶解度變小，所以就把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數(shù)的小水點(diǎn)，就是霧了。如果我們用熱風(fēng)吹一下干冰，它立刻也會產(chǎn)生白霧效果，仿佛仙境一般，在舞臺上常用這方法制造云霧效果，舞臺干冰機(jī)因此而生；簡單些用吹風(fēng)機(jī)，那怕對著干冰吹口氣或小太陽類似的加熱器便可得理想的效果。

有沒有拿位大哥化學(xué)好的,能告訴我怎樣用家常東西制造出大量煙霧

拍戲常用的煙餅，能夠制造大量煙霧效果。 好買到便宜又較安全。每次用的時候掰下來一小快，用打火機(jī)點(diǎn)燃，找個東西托著，未燃盡的部分，在土里踩滅就行。煙餅的主要成分是硫磺和鋸沫，添加干燥劑。

生石灰 遇水 放大量熱 (注 液堿遇水能產(chǎn)生大量煙霧 現(xiàn)象不明顯是水蒸氣液化 嚴(yán)格上不算）6 亞硫酰氯 SOCl2 無色或淡黃色發(fā)煙液體，有強(qiáng)刺激性氣味。遇水或醇分解成二氧化硫和氯化氫。對有機(jī)分子中的羥基有選擇性取代作用。本產(chǎn)品可溶于苯、氯仿和四氯化碳。

給你個主意，化學(xué)煙霧我不確定濃度和效果所以介紹點(diǎn)別的。煙霧彈我不懂，但我懂閃光彈。。用打火機(jī)燒Mg條，能產(chǎn)生強(qiáng)烈的光。光的強(qiáng)烈度自己控制吧。干冰冒煙近乎沒有。。

化學(xué)反應(yīng)方程式NH3+HCI==NH4CI，這兩者在空氣中相遇會生成大量白色煙霧(NH4CI)，并且無毒無害。

燃燒狼糞 ！ 古代的烽火轉(zhuǎn)信號就是焚燒狼糞導(dǎo)致產(chǎn)生大量白煙而至使遠(yuǎn)處的樓臺看見然后一直再傳下去的。

干冰怎么制造煙霧

干冰要想制作吐霧，就要在短時間內(nèi)接收大量的熱量使其升華，容器最好是鐵制品，這樣可以保證安全。干冰屬于危險物品，舞臺上制造的煙霧都是需要用到特殊的機(jī)械，不可隨意模仿。

冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。龍蝦、蟹、魚翅等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。

國內(nèi)使用3kW以下的小功率干冰機(jī)，適用于中、小型舞臺，但不能用于大型舞臺。大功率干冰機(jī)煙量大，出煙快，可快速鋪滿舞臺，以及環(huán)保的優(yōu)點(diǎn)，在發(fā)達(dá)國家已廣泛使用。作為舞臺設(shè)備中使用頻率較高的舞臺煙霧機(jī)，因?yàn)楣拇?，且里面有個關(guān)鍵部件——加熱器，最高溫度可達(dá)300度以上。