手工冰粉的教程

鍋中放入2000毫升清水，放入一包冰粉粉，攪拌一下，大火煮至沸騰。煮好后倒入碗中，晾涼后放入冰箱冷藏至凝固。100克紅糖倒入鍋中，倒入100毫升清水，攪拌均勻，加熱至沸騰濃稠。然后倒入碗中，晾涼。

鍋中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，攪拌均勻，大火煮至沸騰。煮好后倒入碗中，放涼后放入冰箱冷凍至凝固。將100克紅糖倒入鍋中，倒入100毫升清水，攪拌均勻，加熱至沸騰粘稠。然后倒入碗中，放涼。將冰粉切成塊，倒入紅糖水中，加入葡萄干、山楂塊、蜂蜜紅豆、麥片和熟白芝麻，拌勻。

手搓冰粉 食材：冰籽50g、石灰6g、1500ml(搓冰籽)+250ml水(兌石灰水)、蝶豆花、砂袋 做法： 石灰至少提前30分鐘澄清。紗袋清洗一下，裝入冰籽再沖洗一下，洗去灰塵，放入水中泡5分鐘。五分鐘后開始搓冰籽，搓到冰籽無粘液可擠出即可。蝶豆花倒開水泡出顏色，倒入攪勻。

做手工冰粉的過程：開始做手搓冰粉：先來調(diào)石灰水：準備300g放涼的白開水，加入8g食用級石灰，攪拌均勻，讓石灰充分溶化，放在一邊，靜置30分鐘。

取出20克冰粉。倒些開水并將冰粉放入。攪拌均勻后放入冰箱內(nèi)冷凍一下。倒一碗紅糖水。追尋備好葡萄干、越蔓莓和細花生，放在一起混合。取出凍好的冰粉，將紅糖水和小料加入，即可食用。

冰粉果凍怎么做口感更加嫩彈可口

也可以加入罐頭水果和糖，這樣美味又好吃的冰粉果凍就完成了。

步驟 2 橘子扒皮分成小瓣，透光看看有籽就摳出來。沙糖桔，蜜橘，丑橘不限，包裹桔瓣的白皮不用剝，橘絡(luò)大致撕撕就行了?？傊x嫩一點口感更好。如果你有空把白皮扒了更好吃。

用冰粉粉可以做果凍。準備材料：冰粉粉、水果 步驟：將礦泉水倒入不粘鍋中，加入冰粉粉。接著加入白糖。然后中火煮開至白糖完全融化。把水果擺入模具。然后把冰粉粉水倒入模具中。完成冷卻就可以脫模了。

步驟：準備材料。將5g石灰加入200g涼開水中，用筷子攪動混合均勻，靜置備用。紗布袋提前洗干凈，將50g冰粉籽裝入紗布袋中，將紗布袋收口收緊，捆好。然后將整個紗布袋都浸在1750g涼開水中，反復搓揉，直至不吐漿為止。

做冰粉來賣要加冰,可是冰怎么做

冰粉因為吃起來爽滑、冰爽，看起來顏色透明像冰塊，所以叫冰粉，里面通常沒有冰塊，只要做好后放入冰箱冷藏即可。

將冰粉倒入冷水中，攪拌煮沸。倒入托盤或碗中，冷藏至結(jié)冰，把它拿出來切成小塊。把它放在一個小碗里。根據(jù)你的口味加入紅糖漿、白芝麻、花生片和葡萄干。成品圖。

第一步：在冰格或是模具中加入適量清水。第二步：放入冰箱的冷藏室冷凍2小時左右，成為冰塊后取出。第三步：將冰塊取出放在干凈的塑料袋中，袋子下面鋪上一層厚的干毛巾。第四步：在袋子上方也鋪上一張干凈的厚毛巾。第五步：用搟面杖不停的砸在厚毛巾下面的冰塊袋子上面。

冰粉是四川地區(qū)的特產(chǎn)，和火鍋簡直是絕配，冰粉的口感是清涼的，但是并不會像冰淇淋那樣冷，不會傷害腸胃。制作冰粉不需要用到冰塊，用的是涼水，制作出的冰粉冰涼爽滑，是非常適合夏天食用的小吃之一，如果將制作好的冰粉放入冰箱冷藏后再食用，口感會更加的冰涼爽滑。

稱出十五克冰粉。燒兩斤開水倒入盆中。把冰粉倒入開水里。攪拌三分鐘，涼后放冰箱冷藏約一個多小時。準備少量紅糖水、薄荷水。冷藏好的冰粉已經(jīng)成凍，用勺子舀出一些在碗里。澆上一勺紅糖水、用筷子蘸上微量薄荷水點在其上。再根據(jù)個人口味添加蔬果輔料少許，即可食用。

冰粉怎么做詳細教程

1、做冰粉的方法 制作冰粉的過程如下：材料：冰粉50克，清水2000毫升。輔料：紅糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜紅豆20g，麥片20g，熟白芝麻20g。鍋中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，攪拌均勻，大火煮至沸騰。煮好后倒入碗中，放涼后放入冰箱冷凍至凝固。

2、冰粉之所以叫冰粉，是因為它嘗起來又滑又冰，看起來像冰一樣透明，里面通常沒有冰，把它放進冰箱冷藏。下面介紹做法：準備材料：冰粉25克、水按照冰粉的說明書而定、紅糖漿20克、白芝麻10克、花生碎30克、葡萄干40克 將冰粉倒入冷水中，攪拌煮沸。

3、克冰粉，加50冷水攪拌均勻，攪拌融化 在鍋上燒550克水，然后倒入剛剛混合好的50克冰粉水。攪拌均勻，煮一會，用筷子連續(xù)攪拌，讓它們充分融合！現(xiàn)在讓我們把紅糖漿煮開，在小鍋里加入80克水，煮開！加入100克紅糖，攪拌均勻，紅糖就會融化！冷卻后，冷藏。

4、冰粉籽做的冰粉香味濃很多，沒有加任何東西，但在做的過程中，就能聞到那股冰粉味了；而冰粉粉做的，味道很淡，甚至可以說是幾乎沒有。冰粉籽做的口感要嫩些，冰粉粉的做出來相對要硬些。

冰粉不凝固怎么補救

1、冰粉不凝固補救方法：繼續(xù)添加冰粉、放入冰箱凝固、去除多余的水、不斷加熱。繼續(xù)添加冰粉 冰粉如果水放多了之后發(fā)現(xiàn)不凝固，那么這時候不用著急，可以再準備一些冰粉，把它加進去混入到水中。這樣的話就可以使水分變少，然后再把它調(diào)勻，自然放那，不要過多久就可以自然凝固了。

2、增加冷卻時間：如果冰粉凝固不夠結(jié)實，可以將其放入冰箱或冷凍室中更長時間來增加冷卻時間。通常情況下，再冷藏4-6小時或者冷凍1-2小時應該能夠使冰粉凝固得更好。加入更多明膠：如果冰粉凝固不夠結(jié)實，可以嘗試再次加入一些明膠粉并充分攪拌均勻。

3、冰粉不凝固怎么補救 下鍋煮一下 如果是由于水溫不夠而導致的冰涼粉不凝固的話，建議可以將冰涼粉倒入鍋中重新加熱一下，然后再將其放置冷卻即可。

4、涼粉沒有凝固，可以用以下方法補救。先放在鍋上加熱一會兒，或者用開水拌一下。第二，用保鮮膜蓋好，在陰涼處靜置一會兒。第三，如果長時間不凝固，就把涼粉放在冰柜里半個小時左右，取出來。果凍不凝固有可能是因為水溫不夠高或者制作過程中放了太多的水，導致果凍太稀而凝固。

5、如果冰粉凝固后太稀，可以嘗試以下幾個方法： 加熱：將冰粉放入鍋中，加熱至沸騰，然后慢慢攪拌，直到冰粉變稠。 再加冰粉：將一些額外的冰粉加入到已經(jīng)凝固的冰粉中，攪拌均勻，直到達到所需的濃度。 加淀粉：將一些淀粉加入到已經(jīng)凝固的冰粉中，攪拌均勻，直到達到所需的濃度。

6、冰粉凝固失敗需要往里面加入適量的冰粉粉再進行二次加熱工作，要是直接進行加熱也是不能凝固的。我們在制作冰粉的時候需要將冰粉粉和水的比例掌握好，然后再放到鍋中進行加熱，期間適當攪拌一下，等冷卻后就可以食用了。

自制冰粉為什么不凝固

1、冰粉涼后不凝固可能是冰粉粉和水的比例不對?？梢栽偌尤脒m量的冰粉，不能過多，凝結(jié)好的冰粉口感冰冷爽滑，十分美味。也可能是放置的時間不夠長，一般需要放3小時左右才會凝固，還可能是添加的石灰水不夠。

2、沖泡冰粉粉的時候需要足夠高溫的水，這樣才能讓它充分泡開，所以我們在沖冰粉的時候直接用沸水進行沖泡就可以了，煮冰粉的時候煮開之后再倒入冰粉，邊倒的時候還要邊攪拌，這樣就更容易凝固了。

3、可以放進冰箱冷藏，或再加入少量的石灰水。冰粉不凝固有可能是添加的水分過多，也可能是放置的時間不夠長，一般需要放3小時左右才會凝固，還可能是添加的石灰水不夠。冰粉粉不凝固是水狀怎么辦 煮好的冰粉最好及時食用，以24小時內(nèi)食用完為佳，時間長了不僅口感會變差，還可能會變質(zhì)。

4、冰粉凝固不好的原因可能占比不對，冰粉粉和水的占比3：500。能夠再加上少量的冰粉，但一定不必放過多。

5、野枇杷做冰粉無法凝固成型的原因可能與其食材清單和制作步驟有關(guān)。以下是可能的解釋： 食材清單問題：野枇杷中的果糖含量可能較低，導致制作出的冰粉缺乏足夠的甜度。另外，野枇杷中的果膠含量可能較少，這也會影響冰粉的凝固成型。

6、手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例沒掌握好，注意石灰水比例為50克(一兩)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四兩)水泡10克石灰沉淀。除此之外，手工冰粉制作過程中還需注意：市場上冰粉籽也有優(yōu)劣之分。在市場購買的時候挑選那種顆粒飽滿的，干癟的不要。