菜市場(chǎng)和超市里用來冷凍食品的干冰為什么不會(huì)融化 ...

干冰在升華的過程中會(huì)吸熱，使周圍溫度降低。外界相對(duì)較熱的水蒸氣碰上這些冷的二氧化碳?xì)怏w即會(huì)立刻液化形成體積非常小的小水珠，這些小水珠在我們看來就是“霧氣”。

干冰就是固態(tài)二氧化碳。二氧化碳在常溫下是氣態(tài)物質(zhì)，但二氧化碳與其他物質(zhì)一樣，也存在三種狀態(tài)的變化。二氧化碳在溫度高于32℃，壓力再大也不會(huì)液化；但當(dāng)溫度低于32℃時(shí)，給它加上38MPa的壓力，它就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)，同時(shí)放出熱量。

干冰不會(huì)融化。干冰的密度要比普通冰的密度略微大一點(diǎn)，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)都非常低，常溫下會(huì)直接升華變成白霧，不會(huì)融化變成液體，并且可以使周圍的溫度降低。干冰其實(shí)是二氧化碳的固體形態(tài)。

干冰要兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)融化。干冰也稱固體二氧化碳，零下75度，它能直接升華為無毒、無味的二氧化碳?xì)怏w，升華同時(shí)極低溫的二氧化碳?xì)怏w遇到常溫的空氣，干冰立即形成白色的濃霧，美麗動(dòng)人，揮發(fā)掉了。

干冰融化不會(huì)產(chǎn)生水，它是由固態(tài)直接升華為氣態(tài)。干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳液化成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。干冰的使用歷史可以追溯至20世紀(jì)20年代，隨著科技發(fā)展，它的用途也愈加廣泛。

冰塊如何保存不化

降低周圍環(huán)境溫度：當(dāng)冰塊與其周圍環(huán)境的溫度相同時(shí)，冰塊既不會(huì)融化也不會(huì)凍結(jié)。為了減緩冰塊的融化速度，可以通過降低冰塊與周圍環(huán)境之間的溫差，或者通過減少熱傳導(dǎo)來降低冰塊的溫度。 使用鋁箔覆蓋容器：鋁箔具有很強(qiáng)的反光性和隔熱性。將鋁箔鋪設(shè)在裝有冰塊的容器內(nèi)，可以有效減緩冰塊的融化過程。

降低周圍環(huán)境溫度。如果外界溫度跟冰的溫度相同，那么冰就不會(huì)發(fā)生任何變化，既不熔化也不凍結(jié)；如果外界溫度高，那么想使熔化減慢，就減少溫差，如果溫差不變，就加強(qiáng)保溫，減少傳熱。減少空氣的流通。冰箱以外，就數(shù)泡沫箱可以減緩冰塊的融化速度，因?yàn)樗軌蛴行У販p緩?fù)饨绲臏囟鹊娜肭帧?/p>

為了保持冰塊不易融化，可以使用隔熱效果良好的泡沫箱進(jìn)行保存。這種箱子能夠有效隔絕熱量的傳遞，使得冰塊能夠在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持固態(tài)。例如，傳統(tǒng)冰棍銷售時(shí)使用的隔熱泡沫箱，就能在銷售過程中防止冰棍融化。為了增強(qiáng)隔熱效果，最好在泡沫箱外部包裹一層厚實(shí)的保暖材料，如棉被等。

在戶外，最好用毛巾，干的毛巾來包裹整個(gè)水瓶。這樣冰塊不會(huì)被外界的熱氣融化太快。方法二：最好是放在包內(nèi)，不要把水瓶拿在手上或者是放在背包的兩側(cè)。方法三：裝冰水的瓶子，最好不要用塑料瓶。塑料這種材料非常容易傳熱。方法四：如果你有保溫杯，最好放入保溫杯內(nèi)。

使冰塊持久不化的方法降低周圍環(huán)境溫度。如果外界的溫度跟冰塊的溫度相同，那么既不用擔(dān)心冰塊融化，也不用擔(dān)心它會(huì)凍結(jié)；當(dāng)外界溫度高于冰塊溫度時(shí)，如果想要減慢冰塊的融化速度，就降低兩者的溫差；如果改變不了溫差，就減少冰塊的熱導(dǎo)效應(yīng)。

保存冰塊時(shí)，可以使用隔熱泡沫容器，這類容器有較好的隔熱和隔冷能力，冰塊可經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放而不容易融化。老式冰棍的售賣便是使用隔熱泡沫箱，能在冰棍賣完前不至于融化。最好在泡沫箱上覆蓋較厚的保暖衣物，如被子等。

如何防止冷藏箱里的冰淇淋融化

1、或者是把冰激凌買回來之后先放入保溫桶一類的保溫容器中，然后連同保溫容易一起放入冰箱儲(chǔ)存，也可以在冰箱停電的時(shí)候減緩融化速度。

2、當(dāng)然會(huì)化掉的，放冰激凌的時(shí)候可以放入冰箱的冷凍區(qū)，這樣冰淇淋就不會(huì)被化掉。

3、為了避免冰淇淋融化，建議購(gòu)買后直接將其放入冷凍室保存。冷凍室的溫度通常在零下18度至零下20度，這樣的低溫可以將冰淇淋迅速冷凍成固態(tài)，即使含有牛奶成分也不例外。 若在沒有冰箱的情況下保存冰淇淋，可以將冰淇淋放在帶有保溫效果的泡沫盒中，并配合冷凍冰袋使用。

4、冰箱的冷藏室正常情況下溫度為2--8度，雪糕的溫度需保持在0度以下才不化，所以要放冷凍室。

5、檔冰箱溫度最高，9檔溫度最低。現(xiàn)在是夏季，估計(jì)調(diào)在哪個(gè)檔位也不會(huì)融化。建議你夏季調(diào)在2-3檔處就可以了。

干冰能保持多久不融化

至3小時(shí)。干冰是固態(tài)二氧化碳，在常溫下可以維持一段時(shí)間，其蒸發(fā)速度與環(huán)境條件、存放方式和數(shù)量有關(guān)，每公斤干冰在常溫下可以維持2到3小時(shí)之間。

小時(shí)。將干冰在保溫箱中放置，密封后安靜放置在陰涼干燥的18攝氏度環(huán)境中，可保存24小時(shí)。

干冰能保持多久不融化需要視情況而定，若是在常溫下且敞開存放，一般在5分鐘內(nèi)就會(huì)升華；若是將干冰放在保溫箱中，密封后靜置于陰涼干燥的18℃環(huán)境中，可保存24小時(shí)；若是儲(chǔ)存在專用冷凍箱中，可保存5-10天。干冰最好可以存放在專用冷凍箱中，這樣保存時(shí)間可達(dá)5-10天。

分鐘。干冰是固態(tài)的二氧化碳，干冰的溫度在零下一百多度，因?yàn)闇囟鹊?，其比熱容和氣壓都相?duì)較低，吸熱的能力也相對(duì)較差，所以干冰在空氣中可以保持60分鐘后會(huì)很快升華。

干冰能保持兩三天不熔化。想要讓干冰保存久一點(diǎn)不熔化，可以把干冰放入泡沫盒子，用泡沫盒子來裝干冰，泡沫盒子可以減慢干冰的揮發(fā)，延長(zhǎng)干冰的保持時(shí)間，可以延長(zhǎng)兩三天的保存時(shí)間。

到6小時(shí)或者是20小時(shí)。根據(jù)查詢39健康網(wǎng)顯示，常溫下400克的冰袋暴露在空氣中，4到6小時(shí)融化完，放在普通的泡沫箱里20小時(shí)融化完。冰袋保冷時(shí)間長(zhǎng)短取決于三個(gè)因素：外界環(huán)境溫度，保溫箱密度和冰袋數(shù)量多少，與需要保鮮的產(chǎn)品的吸熱量有關(guān)。

干冰為什么只能升華而不能熔化

1、在常壓下，干冰不需要經(jīng)過液態(tài)，就可以直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，這個(gè)過程叫升華。當(dāng)然，物質(zhì)升華需要吸收大量的熱量，叫升華熱。單位質(zhì)量的物質(zhì)升華時(shí)所吸收的熱量，也等于單位質(zhì)量的同種物質(zhì)在相同條件下的熔解熱與汽化熱之和。

2、其實(shí)會(huì)有部分干冰變?yōu)橐簯B(tài)的，但只是因?yàn)槌爻合乱簯B(tài)CO2也不能存在，它會(huì)揮發(fā)成氣態(tài)。

3、干是在在高壓和極低的溫度下把氣態(tài)的二氧化碳冷凝得到的，溫度極低，升華成氣態(tài)時(shí)要吸收熱量，所以把冰淇淋和周圍的熱量都吸收了，冰激凌也就不會(huì)融化了。

干冰的保存和使用方法

1、干冰的保存方式有以下幾種：儲(chǔ)存箱保存。在專業(yè)的冷凍儲(chǔ)存箱里，干冰可以保存5至10天。泡沫保溫箱保存。選用封口嚴(yán)密，內(nèi)壁完好，材料厚一點(diǎn)保存。超低溫冷藏庫(kù)保存。零下八十?dāng)z氏度以下進(jìn)行保存。保溫瓶?jī)?chǔ)存法。將干冰放進(jìn)大口的保溫瓶?jī)?nèi)保存。

2、且對(duì)設(shè)備無損害。用于食品領(lǐng)域，食用干冰還常常作為配料”加入冰激凌、飲料中，飲用時(shí)涼爽可口，大大提升了飲品的口感。用于生活清洗：利用干冰（固態(tài)二氧化碳）能使衣物漂浮半空且在數(shù)分鐘內(nèi)將它們洗凈而無需用水。用于醫(yī)療領(lǐng)域：可以冷凍治療，醫(yī)院里的血漿、醫(yī)療藥品的保存。

3、專業(yè)的干冰保存箱貯存法 泡沫保溫箱儲(chǔ)存法 使用超低溫冷藏庫(kù)保存 保溫瓶?jī)?chǔ)存法 固態(tài)的二氧化碳，通常呈塊狀，在-75°C下吸熱升華成氣態(tài)，主要用作冷凍劑(如制冰淇淋)和冷卻劑。固態(tài)的二氧化碳，形狀似冰雪。

4、干冰家庭怎么保存多久干冰要儲(chǔ)存在專用的冷凍箱里，這樣干冰可保存5-10天。也可以用干燥的保溫瓶保存，這種方法只能保存一天一夜。還可以用專用的儲(chǔ)存箱儲(chǔ)存，一般家庭沒有專用的儲(chǔ)存箱，可以用普通的泡沫箱子來存儲(chǔ)。干冰不要裸露的放在冰箱或凍庫(kù)，容易引起冰箱爆炸。干冰不能與液體混裝。