擺攤冰淇淋怎么做的

1、不同品種的冰淇淋所需的材料不同，這里以一款手工香草冰淇淋為例。配料：純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。準(zhǔn)備食材 取一半白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至顏色變淺發(fā)白 。純牛奶倒入奶鍋，加入打發(fā)的蛋黃液，小火加熱至微沸，注意攪拌 。

2、在炎炎夏日，擺攤做冰淇淋是一項受歡迎的創(chuàng)業(yè)方式。然而，要想做出美味可口的冰淇淋，選擇好材料是非常關(guān)鍵的。 選擇新鮮的奶油是制作冰淇淋的關(guān)鍵。新鮮奶油含有較高的脂肪含量，這可以讓冰淇淋更加順滑細(xì)膩。同時，新鮮奶油的味道也更加濃郁，能讓冰淇淋更加美味。

3、芒果冰淇淋 材料：芒果(去皮)200g細(xì)糖25克；90克淡奶油。做法：芒果切塊，然后加入細(xì)砂糖，用料理機打成泥。如果沒有料理機，就用勺子搗碎，搗碎。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎。但是炒菜機更精致。你不需要用水來做水果泥。把淡奶油電動打蛋器中速打至7點，剛好有點液體。

4、方法如下：將牛奶、白糖和蛋黃放入鍋中攪拌均勻。將攪拌好的牛奶液體小鍋上小火加熱，出現(xiàn)沸騰泡泡，加入澄粉，邊煮邊攪拌，煮至液體略變濃稠。關(guān)火，待涼。將混合好的牛奶液倒入雪糕模具中（也可以先放入蜜豆水果類），將模具磕一下使表面平勻。再蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。

5、白色冰淇淋：取一杯黃豆放在水里泡一個晚上，煮爛后撈出放在杯中攪勻，用紗布濾去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食鹽、兩個蛋黃、一杯生奶油，攪拌1分鐘，如有甜酒或白蘭地，加一匙更好。攪拌均勻后盛入容器放入電冰箱冷凍。在冷凍過程中要用叉子攪拌2——3次。

怎么做冰激凌 (要簡單)

步驟三：倒入三袋牛奶，再次用打蛋器打均勻。步驟四：倒入模具。

其實這一步就是為了冰激凌便于保存比較久的時間，不過我們現(xiàn)做現(xiàn)吃的話，根本就不需要這一步了。而且硬化后的冰激凌真的好難吃，硬邦邦的。 其實到這一步冰激凌就做完了?？戳诉@么多介紹，是不是覺得做冰激凌挺渺茫的。呵呵，其實主要是設(shè)備問題，要是有設(shè)備還是可以自己試試的。

雞蛋、碗、鍋、打蛋器、筷子、勺子、牛奶、白砂糖、奶油、水果、果醬等 操作方法 01 攪拌：把準(zhǔn)備好的3個雞蛋（只取蛋黃不要蛋清，打在碗里）、2袋（盒）純牛奶（喜歡水果口味的可以選擇水果味牛奶或者巧克力味牛奶，隨個人喜好）、3勺白砂糖。

一旦牛奶開始結(jié)冰，用刮刀就可以刮出一層層冰淇淋卷。然后將其放入到杯中，加上鮮牛奶、水果等物品，就成了特色冰淇淋。要吃到原裝正版的冰淇淋可能不大容易，但是通過一些簡單的方法，就能夠DIY一個類似的冰淇淋。 我們需要準(zhǔn)備3湯匙全脂牛奶，1湯匙弄牛奶、糖，一小撮鹽，金屬鍋和刮刀。

家制冰淇淋最簡單的辦法是把調(diào)制成的混合漿料倒入容器中，放入電冰箱的冷凍室中。當(dāng)容器四周邊緣凝凍時，用筷子充分?jǐn)嚢枋怪绍?，并用力抽打成均勻的糊狀，再放入冷凍室中繼續(xù)凝凍。在變硬之前，宜攪拌三次左右。待全部凍結(jié)成半固體，取出再攪拌一次，放進(jìn)冰箱半小時后即可食用。