怎么自制外面那種軟軟口感的雪糕

我今天在科學(xué)課上學(xué)了一種10到20分鐘內(nèi)就能做好的雪糕（松軟的那種）制作方法：往一個(gè)大號(hào)的密封袋里倒入冰塊和礦鹽（據(jù)說(shuō)食鹽也能成功）在小一號(hào)的密封袋里倒入兩杯純牛奶或兩杯一半是牛奶一半是奶油的牛奶（不知道中文怎么說(shuō)）。（二者味道最好。

先把200克純牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中，用筷子攪拌均勻，把淀粉充分化開(kāi)后倒入奶鍋中。開(kāi)火，把牛奶燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為中小火慢熬，用木鏟不停地?cái)噭?dòng)，防止結(jié)塊，把牛奶熬制酸奶稠稀度的狀態(tài)后關(guān)火，晾涼備用。

忌廉（奶油）的狀態(tài)最好是半凝固，半液態(tài) 做好的雪糕一次吃不完，可以用保鮮袋把冰桶裝起來(lái)，放冰箱保存，吃起來(lái)一樣滑溜溜的。自制軟冰淇淋的做法（3） 單硬脂酸甘油酯均勻分散到棕櫚油中為油相。奶粉分散到水中加其它配料為水相。

工具：制作冰淇淋所需要的廚具也很常見(jiàn)，只需準(zhǔn)備小奶鍋、冰淇淋挖球器、手動(dòng)打蛋器、電動(dòng)打蛋器、刮刀、塑巧克力冰激凌 原料：4個(gè)雞蛋、一條德芙巧克力（要一條的那種，做出來(lái)味道比較好）、白砂糖、牛奶。將4個(gè)蛋黃加4大勺糖（蛋黃用勺子弄出來(lái)），順時(shí)針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

自制雪糕做法如下：原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、雞蛋黃2個(gè)、白糖70克、香草粉2克、食鹽1 3茶匙。準(zhǔn)備好各種原料。將蛋黃放入牛奶中，充分?jǐn)噭颉７湃氚滋?、鹽，攪勻。放入玉米淀粉，充分?jǐn)噭颉?/p>

步驟如下：步驟牛奶香蕉冰棍：香蕉一根，純牛奶一盒，糖適量。香蕉牛奶糖一起放入攪拌機(jī)打成奶昔，倒入冰棍模具速凍就OK了一口咬下去滿滿的香蕉香。步驟西瓜冰棍：西瓜適量西瓜切塊攪拌機(jī)打成西瓜汁，倒入模具速凍糖都不要加，純天然果汁。

奶香濃郁的小布丁雪糕該怎么做

1、克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌浞謹(jǐn)嚢杈鶆颍粚?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌；充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰，趁熱倒入布丁模具中，靜置成型，或者冷藏后食用即可。家常小布丁雪糕的做法 食材準(zhǔn)備 純牛奶2瓶，雞蛋4個(gè)，白砂糖少許。

2、準(zhǔn)備食材：牛奶、淡奶油、奶粉、盒裝酸奶。很多朋友想做雪糕，但是沒(méi)有雪糕模具，又感覺(jué)一年做一兩次雪糕，花幾十塊錢(qián)買(mǎi)套模具不值得。大家可以用平時(shí)我們喝的酸奶盒代替雪糕模具，做到二次利用，省錢(qián)還省事。把酸奶倒出，將模具刷洗干凈，控干水分備用。

3、準(zhǔn)備布丁。將布丁用刀劃成塊狀，裝入模具底部 把模具自帶的雪糕棒放置好 用酸奶把模具填滿 蓋上蓋子防止冷熱溫差大產(chǎn)生水汽，放入冰箱冷凍4小時(shí)以上或者過(guò)夜，拿出脫模好吃的酸奶布丁雪糕就做好了。脫模就可以吃了。

自制三色雪糕,媽媽再也不用擔(dān)心有任何添加劑了

最后，待濃稠的紅豆牛奶混合物溫度降至不燙，加入奶油攪拌，然后將其放入冰棒機(jī)中冷凍，差不多十二個(gè)小時(shí)后取出，就可食用。

黃瓜冰棍的做法 材料 黃瓜1根，蜂蜜或糖2湯匙，礦泉水300ml。工作方法 將黃瓜隨意切塊，與礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機(jī)中，攪拌均勻。倒入冰棒模具，冷凍過(guò)夜。注意自制冰棍沒(méi)有任何添加劑，所以會(huì)融化的更快。

將攪拌好的蛋奶汁再倒回鍋中，煮至微沸，熄火，倒入器皿中放涼。把放涼的的蛋奶汁放入冰箱冷凍。最好隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，那樣就不可能有冰碴了。假如家里有鮮奶油或草莓果醬與千克力醬，可以上下攪在雞蛋液里，那樣味兒會(huì)更濃醇。

自制雪糕做法如下：原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、雞蛋黃2個(gè)、白糖70克、香草粉2克、食鹽1 3茶匙。準(zhǔn)備好各種原料。將蛋黃放入牛奶中，充分?jǐn)噭?。放入白糖、鹽，攪勻。放入玉米淀粉，充分?jǐn)噭颉?/p>

先將泡芙放於冰箱內(nèi)冷凍(約五小時(shí))，然后再將冷凍好的泡芙裹上面糊，再放入油鍋內(nèi)用大火油炸，當(dāng)表面炸至金黃色即可取出食用 10》自制三色冰淇淋 范本來(lái)源：生活智慧王 材料∶餅乾（糖果OR水果）、牛奶空盒（布丁杯）、果糖50克、牛奶（果汁）100cc、鮮奶油100cc。