海鮮干貨怎么做好吃

先把蛤蜊干用流水簡單的沖洗一下，洗去它表面的浮塵等臟東西，然后浸入適量冷水中泡至變軟。也可以用溫水來浸泡，溫水泡的速度快但鮮味流失比較多。等蛤蜊干被泡至發(fā)軟后，就可以開始清理它體內(nèi)的沙子啦。

魷魚干提前一晚泡發(fā) 處理魷魚，撕去薄薄的那層皮 斜刀姜魷魚切井字形，然后切成兩半，再切成適合的小塊。西芹切菱形段。鍋熱油，放入姜片，炸香，倒入魷魚爆炒，變卷，淋入料酒，一湯匙白砂糖炒勻，加蓋，中火煮3分鐘，加入鹽，淋入醬油調(diào)味炒熟，盛出。

海鮮干怎么吃 用凈水泡，泡的時間長短根據(jù)你買來的干海貨而定。根據(jù)自己的口味、喜好來腌制泡好的海貨。烤、蒸、炸、煮還是炒 隨便你了哈。享用美味。舉幾個好吃的 大蝦米切許少姜絲，拍2-3大蒜子，3個野生椒切段（這個蝦米的多少和個人口味而定）。蝦米溫水泡1-2小時。

可以做成炒干蝦。具體步驟：主料：干蝦200g 輔料：油適量、鹽適量、調(diào)味料適量 買來的干蝦放在碗里搞干凈。大鍋里入油燒熱。鍋里的油燒熱后加入干蝦，翻炒。干蝦翻炒一會后加入調(diào)味料和五香料。最后炒熟后裝盤即可上桌。

海鮮干貨蝦干可以做蒸蝦干、香辣干鍋蝦、蝦干油麥菜等，以蒸蝦干為例，共有4個步驟，以下是蒸蝦干的詳細(xì)操作：操作 步驟 浸泡蝦干、生姜切絲 蝦干放入清水中浸泡30分鐘變軟、生姜切絲。蝦干變軟后取蝦仁 蝦干變軟，取蝦仁備用。

蝦干炒飯：將浸泡好的蝦干切成小塊，搭配蔬菜、雞蛋等炒飯，可以增加炒飯的口感和香味。蝦干燉湯：將浸泡好的蝦干和其他食材一起燉湯，可以使湯更加鮮美濃郁。例如，可以和豆腐、海帶等一起燉制。蝦干拌面：將浸泡好的蝦干切成小塊，和面條、蔬菜等一起拌食，可以增加面條的口感和味道。

哪位可以提供汽鍋雞,汽鍋魚和汽鍋海鮮的配料和做法

汽鍋雞其實(shí)不難做，只是比較費(fèi)時間和煤氣。正宗的汽鍋雞湯靠的是蒸汽慢慢從汽鍋中的汽孔上溢形成的，放水進(jìn)去就變成普通的雞湯了，湯的鮮味大打折扣。用料：一只柴母雞（最好不要太老，否則很難燉爛），三天麻或是蟲草任選一種，量都不宜多，否則影響湯的味道，生姜片少許。

雞切成3厘米見方塊，姜切片，整蔥切兩段，用刀背拍松。雞油掏出用。雞塊入鍋氽過洗凈擠干。裝入汽鍋內(nèi)。若配以決定基礎(chǔ)味道并需要長時間蒸才能出味道的食材（如宣威火腿等），一起放入。蔥姜、適量雞油最后鋪上。

光雞洗凈，切成小塊。冬菇先放人水中浸發(fā)，去蒂，一切兩爿。冬筍片洗凈。 汽鍋洗凈，放入雞塊，鋪上火腿片、冬筍片、冬菇片、姜片，加紹酒、鹽，蓋好鍋蓋，將汽鍋置于蒸鍋上，蒸兩三小時即成。如用于食療，可分別加進(jìn)一定數(shù)量的蟲草、人參或田七蒸制。

花菇 10克 姬松茸 10克 竹蓀 6克 紅棗 20克 枸杞 5克 姜 4大片 鹽 適量 菌香汽鍋雞的做法 備料。土雞斬塊洗凈飛水，然后用溫水沖洗干凈控水備用。其它的輔料菌類要提前用清水浸泡洗凈后備用。把準(zhǔn)備好的原料依次碼放入汽鍋中。

原料：雞。調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒。做法：雞斬件，蔥切段，姜切片。雞肉內(nèi)加入蔥段和姜片，調(diào)入鹽（可以略咸一些）。調(diào)入適量料酒，抓勻。

汽鍋烏骨雞 原料：烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。做法：將洗凈的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內(nèi)， 加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用。

冰凍東星斑怎么做好吃

1、步驟： 將冰凍東星斑塊提前解凍，切成適合大小的塊狀。用刀背拍打魚塊，使其更加松軟入味。 鍋中加入足夠的水煮沸，放入姜塊、蔥段、料酒煮開，然后將魚塊放入鍋中焯水，焯水的時間根據(jù)魚塊大小決定，一般大約1-2分鐘，這樣可以去除魚肉中的腥味。

2、東星斑冰凍過還好吃。冷凍的東星斑直接做成蒸魚，先放在涼水里面泡一泡的，讓它解凍之后再放在蒸鍋上蒸，這樣蒸出來的味道非常的鮮嫩好吃，肉質(zhì)細(xì)膩外表鮮紅艷麗，口感鮮香美味。

3、 將冰凍的東星斑泡在淡鹽水中，以除去海味。接著在魚身兩側(cè)切上深度為05cm的刀口，根據(jù)個人口味撒上鹽和黑胡椒，將其入鍋煎至兩面呈金黃色即可。其次，將冰凍的東星斑洗凈后放入碗中，內(nèi)加入少量姜絲和蔥段后倒入高湯中，燒至湯底快要干的時候加入魚露。

4、東星斑洗干凈切塊瀝干水。步驟 3 space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 香菜、小蔥洗干凈切段。步驟 4 space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 生姜切片，辣椒切粗絲。步驟 5 space 純奶手撕吐司的做法 步驟1 淀粉加適量清水和老抽拌勻成勾芡汁備用。

5、材料：葫蘆瓜1個、東星斑1條（約400克）、生姜絲5克。

海鮮干貨怎么做好吃

1、海鮮干怎么吃 用凈水泡，泡的時間長短根據(jù)你買來的干海貨而定。根據(jù)自己的口味、喜好來腌制泡好的海貨?？?、蒸、炸、煮還是炒 隨便你了哈。享用美味。舉幾個好吃的 大蝦米切許少姜絲，拍2-3大蒜子，3個野生椒切段（這個蝦米的多少和個人口味而定）。蝦米溫水泡1-2小時。

2、所有材料洗凈待用。鰻魚干如果特別咸要先泡水里一會兒，再晾干待用。姜，香芹，大紅椒切絲。

3、做法：先用開水將海魚干浸泡等海魚干泡軟為止。將泡軟的海魚干用篩子篩去水分，放到盤子中在用黃酒腌制20分鐘左右。等將魚干腌制好后再往海魚干上放入姜絲，再撒上一些油，放到鍋里面蒸。

4、蝦干炒飯：將浸泡好的蝦干切成小塊，搭配蔬菜、雞蛋等炒飯，可以增加炒飯的口感和香味。蝦干燉湯：將浸泡好的蝦干和其他食材一起燉湯，可以使湯更加鮮美濃郁。例如，可以和豆腐、海帶等一起燉制。蝦干拌面：將浸泡好的蝦干切成小塊，和面條、蔬菜等一起拌食，可以增加面條的口感和味道。

5、干蝦米怎樣做才好吃 第一種做法，青椒炒蝦米，做法 準(zhǔn)備材料：干蝦米、青椒、油、鹽、淀粉、水、蒜瓣、生姜。1， 我們將干蝦米用溫水浸泡10分鐘，并淘洗干凈，瀝干水分備用。2，然后我們將青椒切成碎辣椒丁，裝盤備用，3，在鍋內(nèi)倒入適量油，大概30秒后，將切碎的蒜瓣與姜放入鍋中炸香。

6、海鮮干貨烹飪方法：綠茵羹做法 花蛤半斤燙熟起肉(湯留用)；杏菜一把(或其它綠葉嫩蔬菜)切細(xì)；甜椒切末；青豆仁少許；紅辣椒一條切片。燙花蛤湯汁兩飯碗燒開，加杏菜 甜椒 青豆仁，蠔油 生抽各一大匙，料酒 味精少許，煮15分鐘后加太白粉水勾嵌，淋上少許熟油 香醋即可。