發(fā)布時間:2025-01-15 點此:36次
1、一點點加入蛋奶液,攪拌均勻,再加下一次。加完所有蛋奶液,攪拌均勻。加入淡奶油攪拌均勻。隔冰水充分冷卻,或者蓋保鮮膜冰箱冷藏3小時以上。手指伸入冰淇淋液感覺是冰涼的。冰淇淋啟動后,攪拌葉開始攪拌。倒入冰淇淋液。攪拌20分鐘后,冰淇淋成奶昔狀。加入準備好的奧利奧碎稍微攪拌均勻就可以關機了。
2、奧利奧餅干處理 將奧利奧餅干放入塑料袋中,用搟面杖輕輕敲碎成小塊,不要弄成粉末狀,保留一些小塊增加口感。取出一部分奧利奧餅干碎末,用于之后的裝飾和添加脆皮效果。 奶油奶酪混合物 將室溫軟化的奶油奶酪放入攪拌器中,加入糖粉,攪打至順滑無顆粒。
3、準備好所需的原料。將牛奶300克倒入奶鍋中,用小火煮沸,離火。蛋黃中加入150克細砂糖,用打蛋器充分攪拌均勻。將煮沸的牛奶慢慢地少量地倒入蛋黃糊中,邊倒入邊攪拌均勻。攪拌好的牛奶蛋黃液隔熱水加熱至濃稠狀(約85度),離開熱水放一旁待用。
將白砂糖10克、30毫升牛奶、玉米油10毫升放入奶鍋中,用手動打蛋器攪拌均勻,加入蛋黃攪勻。奶鍋隔水加熱,并不停的慢慢攪拌,避免蛋黃液結塊兒,至蛋黃液濃稠后即可取出晾涼備用。淡奶油加糖20克,打至6分發(fā)。把晾涼的蛋黃液倒入淡奶油中,混合均勻。
牛奶奧利奧冰淇淋的做法 打發(fā)淡奶油的盆提前冰至冷藏15分鐘以上,奧利奧餅干去夾心,放入保鮮袋,用搟面杖攆碎備用。
旺仔牛奶奧利奧冰淇淋做法:需要準備用到的食材:100克旺仔牛奶、1個雞蛋黃、50克原味的奧利奧夾心巧克力餅干、30克白砂糖、150克淡奶油、適量的黑可可粉。先要把奧利奧餅干壓碎了,但是也不要弄太碎了,不然就變成粉末狀。把牛奶和砂糖加熱,直到白砂糖融化。
奧利奧冰淇淋做法食材:雞蛋黃6個、淡奶油600g、純牛奶150g、細砂糖150g、奧利奧碎90g、檸檬汁適量、香草精適量、朗姆酒適量。蛋黃打發(fā)備用。鍋中加牛奶砂糖,攪拌。砂糖融化加蛋黃攪拌。將蛋黃放在冰水中冷卻。淡奶油打發(fā)備用。淡奶油加蛋黃、朗姆酒、香草精、檸檬汁拌勻。
冰淇淋機(如果沒有,也可以手工制作)混合碗 攪拌器或攪拌棒 橡皮刮刀 密封容器 制作步驟:準備奧利奧碎片:將1杯的奧利奧餅干放入塑料袋中,用搟面杖輕輕敲碎成小塊,不要弄成粉末狀,留一些稍微大塊的碎片以增加口感?;旌匣A材料:在一個大碗中,將重奶油、全脂牛奶、糖和香草精混合均勻。
冰激凌的折法如下:材料準備:彩紙。先把一張正方形彩紙對角線對折,形成一個三角形。再把三角形對折打開,然后把兩個角往頂角處折,形成一個正方形。之后再把正方形打開,兩邊的三角形往里折成如下圖的形狀??雌饋硐駰魅~。
打開參考圖,【Shift+A】新建平面,【S】縮放,【Ctrl+R】進行環(huán)切。切出冰淇淋的造型,【E】擠出,添加【表面細分】?!綜trl+R】進行環(huán)切,選中中間的線向上提,調整冰淇淋的造型。選中冰淇淋中間的面,【I】進行內插,點模式進行調整,【Ctrl+B】進行倒角。
制作冰欺淋的形狀,需要使用裱花袋。裱花袋是制作冰淇淋必不可少的工具,使用幾個裱花嘴也可以制作出豐富多樣的冰淇淋花樣。裱花嘴花樣圖例:直花嘴 葉形嘴 特殊花嘴 冰淇淋DIY的做法 原料:牛奶400 ml 、蛋黃四個、砂糖40克、玉米淀粉1大匙、植脂鮮奶油360ml。
取橙色,粉色和白色三種顏色的粘土,準備好要用的工具。把橙色粘土搓成圓球狀,用平板或者書將圓球壓扁成圓片。將做好的圓片兩側卷起成冰淇淋的脆筒。把粉色和白色粘土分別搓成長條,并繞在一起搓成粉白色長條。
完成組裝:將冰淇淋底座、冰淇淋球和巧克力醬組裝在一起,用牙簽固定。修飾細節(jié):根據(jù)個人喜好,對冰淇淋進行細節(jié)修飾,如添加白色小點點表示泡沫,或用剪刀在巧克力醬上剪出紋理。
往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水后,進行加熱使糖充分溶解,然后過濾,再加入可可粉,并充分攪拌調和均勻,這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 另外稱取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果醬、色素并調制均勻備用。
創(chuàng)意火燒冰淇淋怎么做好吃又簡單 主料:隔夜土司4片、冰淇淋2球;輔料:面粉1湯匙。把每片吐司搟都扁平。(搟扁的土司沒縫隙能防止冰淇淋流出,也不會那么吸油),面粉加適量的水調成糊狀。把其中的2片吐司四周圍都涂抹一層面糊。拿1小球冰淇淋放在涂了面糊的吐司中間。
把第4步得到的角向下翻折,然后往上翻折,再往下翻折,又向上翻折,重復此步驟直至最后,呈階梯狀翻折效果。翻至背面,用黑色筆在下面的三角形上畫出網(wǎng)格,為冰淇淋的包裝外殼;這時一只簡單又好看的冰淇淋就折好了,看了都忍不住想咬上一口。
芒果冰淇淋 材料:芒果(去皮)200g細糖25克;90克淡奶油。做法:芒果切塊,然后加入細砂糖,用料理機打成泥。如果沒有料理機,就用勺子搗碎,搗碎。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎。但是炒菜機更精致。你不需要用水來做水果泥。把淡奶油電動打蛋器中速打至7點,剛好有點液體。
自制冰淇淋的做法圖解3淡奶油提前放冰箱冷藏,倒入容器用電動打蛋器打至9成發(fā)(最好把容器也先放冰箱冰一會),自己看看差不多就行 自制冰淇淋的做法圖解4把10g糖加到蛋黃中,用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。
簡單冰激凌的做法步驟 space 點擊查看大圖 把奶油打發(fā)好放一邊備用。space 點擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化,放到一邊降溫,不能太熱。space 點擊查看大圖 把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。space 點擊查看大圖 有保鮮膜的可以用保鮮膜包著放入冰箱冷凍2個小時。
冰淇淋的做法大全 教您做出好吃的冰淇淋 材料 4個雞蛋,2袋(純)牛奶,白糖。做法 把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發(fā),打成乳白色就可以了。把牛奶倒入鍋中,煮至微開。將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。
第一步:制作底料 將全脂牛奶和濃牛奶、糖、鹽混合在一起,倒在金屬鍋中,然后攪拌。將鍋放在爐子上面加熱,邊加熱邊攪拌,將糖融化。直至混合物沸騰以后,就停止加熱,等待混合物冷卻到室溫。第二步:佐料搗碎 等冰淇淋的底料冷卻以后,就該選擇加進佐料了。
1、步驟1 黃油室溫軟化到可以用手指輕輕按下,切記不要化成水狀,曲奇黃油軟化的程度非常的重要。步驟2 電動打蛋器打發(fā)至膨脹變白,軟化到位的黃油非常容易就可以打發(fā)好。步驟3 一次性加入糖粉,再次打發(fā)至體積變大,顏色變白,鹽加水調成鹽水,加入黃油內,打發(fā)均勻。
2、曲奇餅干的做法步驟 黃油室溫軟化,不要太軟。糖粉倒在黃油上,用電動打蛋器先把糖粉和黃油攪一下再打,以免糖粉撲飛。 淡奶油隔熱水稍稍加熱,不要使用剛剛從冰箱里拿出來的淡奶油,以免接觸到黃油溫差太多造成水油分離的現(xiàn)象。 淡奶油分次加入黃油中,每次都充分打勻再加下一次。
3、可愛的小熊貓餅干就做好啦。將餅干移至冷卻架,冷卻后可裝入密封袋子內保存。
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