怎么做冰糖葫蘆

1、將提前準(zhǔn)備好的糖葫蘆都清洗干凈，最好是盡可能的將山楂核去掉。用竹簽將山楂從下向上的扎入，可以在扎入竹簽的同時(shí)將山楂核擠出。用竹簽將所有準(zhǔn)備好的山楂一個(gè)個(gè)的全部串起。

2、將軸冰糖壓碎。冰糖和清水一起放入鍋中。大火將糖融化。發(fā)現(xiàn)水中出現(xiàn)大泡時(shí)轉(zhuǎn)中小火，直到上面的泡沫變小細(xì)密，顏色有些微黃。將鍋側(cè)傾糖流到鍋邊，用山楂串粘一圈糖醬上的泡沫。

3、鍋中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火燒開，中間不停的攪拌，先將白砂糖放到鍋中，再加入干凈的清水，加水量以浸透白糖為宜。然后一邊加溫一邊攪拌，待鍋內(nèi)糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續(xù)小火加溫。

做冰糖葫蘆剩下的熬的糖汁想再熬糖怎么辦

1、與噼里啪啦的聲音，用筷子蘸少許糖放入冷水中冷卻，冷卻后，用牙咬，如果粘牙，需繼續(xù)加熱鍋中；如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。然后，你可以把在預(yù)發(fā)布的山楂串糖鍋中，滾一圈粘滿糖，食用植物油涂抹出在電路板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆，有一個(gè)明顯的大糖片，很漂亮。

2、把凝固的糖漿敲碎取出，加水，煮沸時(shí)下糖，在收干水分即可。

3、還可以留著下次在繼續(xù)使用，只要做好保存措施，這個(gè)糖用不完的情況下，等糖液冷卻，放進(jìn)冰箱冷凍，下次還可以繼續(xù)使用，糖漿沸騰后不要翻動(dòng)防止翻砂，熬糖漿一定要用最小火，防止糖被熬糊，熬到糖漿顏色發(fā)黃的時(shí)候狀態(tài)基本就可以了。

4、冰糖葫蘆熬糖剩下的糖我們可以制作什么紅燒肉 ，或者是需要掛針的一些東西，也可以制作拔絲地瓜，拔絲南瓜等都是非常好吃的。

5、可以 ，只要把糖漿里邊加上水重新熬制就行了，一般來說冰糖熬得糖漿非常容易返沙，新手的話建議使用白砂糖做。

冰糖葫蘆粘衣服上怎么辦

可以先用溫度高一點(diǎn)的熱水泡一下，融化掉糖塊之后再清水搓洗干凈。如果清洗不掉話，可以把適量的食鹽、白醋撒到衣服的糖漬上，放到水盆中搓洗干凈即可。也可以試試放冰箱里凍一下 ，把糖塊凍成冰一樣，可能可以搓掉。

用溫水浸泡或 反其道把它放進(jìn)冰箱讓其結(jié)成固狀然后再慢慢把它弄掉。

先用熱水浸泡，糖受熱融化，用手揉搓后再用清水漂洗。試試吧。

凍干冰糖葫蘆有哪些功效和作用

營(yíng)養(yǎng)豐富：凍干冰糖葫蘆選用的水果種類豐富，如山楂、葡萄、草莓、蘋果等，這些水果富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)人體健康有很好的保健作用。

第三，凍干冰糖葫蘆還可以促進(jìn)消化。由于其制作過程中需要將水果串在竹簽上，因此可以刺激口腔和胃部的消化液分泌，促進(jìn)食物的消化吸收。同時(shí)，凍干冰糖葫蘆中的果膠也可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

還能分解身體內(nèi)的脂肪，對(duì)減肥瘦身有一定的好處。

冰糖葫蘆的功效 冰糖葫蘆富含維生素C、果膠和綠原酸、能夠消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲、止痢疾，特別是助消化。冰糖葫蘆還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。糖葫蘆因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。

凍干糖葫蘆太硬怎么能變軟一點(diǎn)

1、蒸汽：用蒸汽進(jìn)行加熱處理，將糖葫蘆放入蒸鍋或蒸箱中，蒸汽能夠使糖葫蘆表面產(chǎn)生溫度，糖果內(nèi)部受到熱量傳遞而變軟?？鞠洌簩⑻呛J放入預(yù)熱好的烤箱中，加熱一段時(shí)間，也能使糖葫蘆變軟，但要注意不要過度加熱，以免糖果熔化。加水煮：將糖葫蘆放入鍋中，加入適量的水，加熱煮沸一段時(shí)間，再撈出來晾涼即可。

2、可以將變軟的凍干冰糖葫蘆可以放入烘干機(jī)烘干。將變軟的凍干冰糖葫蘆裝入密封袋，放在太陽(yáng)光下曬干水分。裝入密封袋，放入冰箱冷凍。

3、準(zhǔn)備冰糖和開水，水能沒過冰糖葫蘆即可。也可以使用白砂糖，但是砂糖比冰糖更容易過火，并且顏色容易變成黃色或黑色。一定要開水溶解糖，然后開中火把冰糖煮至融化，盡量減少翻動(dòng)的次數(shù)，防止反沙。鍋里開始冒泡泡時(shí)轉(zhuǎn)小火熬，不要翻動(dòng)，但可以稍微晃動(dòng)鍋?zhàn)樱局笾僚菖莞拥募?xì)密，轉(zhuǎn)最小火。

4、涂油 在冰糖葫蘆做好后，涂一層食用油，不僅表面的糖會(huì)變得油亮好看，而且糖也不易融化。