目前，在糧食存儲(chǔ)過程中常用的一種方式是對(duì)溫度和濕度進(jìn)行測(cè)量和控制，但效果往往不能盡如人意，部分糧食仍會(huì)受微生物、蟲子活動(dòng)或者本身糧食的呼吸作用的影響而腐壞。為更好起到保護(hù)作用，有效的方式是向糧倉(cāng)中通入氮?dú)庖越档涂諝庵醒鯕鉂舛?，從而破壞微生物生理活?dòng)、蟲子的生存條環(huán)境、抑制本身的呼吸作用。

因何存在對(duì)于糧食存儲(chǔ)來說，重要的是對(duì)環(huán)境條件的控制，以各種使糧食變質(zhì)的條件，從而避免引起腐壞。調(diào)節(jié)糧倉(cāng)的溫濕度能夠?qū)Υ似鸬揭欢ǖ淖饔茫⒉荒軓氐滓种剖芪⑸?、蟲子活動(dòng)或者本身糧食的呼吸作用的影響。