曬干蝦保存方法

烘干蝦干可以真空包裝，保存放到0-10度冷庫，可以保持12個月。冷凍蝦干要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。因不少干制水產(chǎn)品本身是脫水、暴曬出來的，因此并不怕光。

如果蝦干一天沒有曬干，可以將其放入冰箱中保存。第二天再繼續(xù)曬即可。在保存過程中，應(yīng)將蝦干放在通風(fēng)、干燥的地方，避免受潮或受濕氣影響。

淡質(zhì)蝦米，可以攤開在太陽光下晾曬，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來。淡質(zhì)蝦米，可以攤開在太陽光下晾曬，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來。

干蝦仁怎么保存

1、在保存的過程中要采用正確的方式方法，要放在冰箱的冷凍或者冷藏當(dāng)中，并且超過期限之后是無法食用的，否則會對自己的身體造成嚴(yán)重的影響，導(dǎo)致出現(xiàn)中毒情況。

2、淡質(zhì)蝦米，可攤在太陽光下晾曬，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來。咸質(zhì)蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風(fēng)干，再裝進(jìn)瓶中。

3、也可以用干凈的白紙把干蝦仁包好，在白紙扎上幾個能夠通風(fēng)的小孔，再把白紙包放到通風(fēng)避光的地方保存即可。

4、干蝦仁可以裝進(jìn)廣口玻璃瓶里，放在有光的地方，偶爾打開瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味，二來能避免受潮、長毛。

5、干蝦仁的保質(zhì)期長短取決于其制作工藝和存儲條件。一般來說，如果將干蝦仁放在常溫環(huán)境中，其保質(zhì)期約為三至四個月。如果將其存放在冷藏室中，保質(zhì)期通常為一個月左右。如果將干蝦仁冷凍保存，其保質(zhì)期可長達(dá)一年以上。

干蝦長溫保存能存放多長時間

1、烘干蝦干可以真空包裝，保存放到0-10度冷庫，可以保持12個月還是一樣。冷凍蝦干要一直冷藏低溫冷庫，消耗電能較大。冷凍食品保鮮期8-12月。最終保鮮還是看食品量大小，最終以經(jīng)濟(jì)商品價值為依據(jù)。

2、蝦肉干必須冷凍保存。如果放在常溫環(huán)境中，三五天就會變質(zhì)，散發(fā)刺鼻氣味。如果冷藏保存，最多保質(zhì)一個月。如果冷凍保存，保質(zhì)期可達(dá)一年以上。

3、通風(fēng)、干燥的地方保存，能保存3-4個月左右，常溫下保存注意偶爾打開瓶口散潮氣，能防止串味、受潮或長毛。也可以用干凈的白紙把干蝦仁包好，在白紙扎上幾個能夠通風(fēng)的小孔，再把白紙包放到通風(fēng)避光的地方保存即可。

4、干蝦的保質(zhì)期正常情況下來說在8個月左右，當(dāng)然要是把它放在濕度比較大的地方，可能一兩個月左右它就已經(jīng)回潮沒變。

凍成冰的紅蝦是生的還是熟的

1、冰蝦是生的還是熟的 常食的冰蝦，即北極甜蝦是熟的。

2、冰蝦有生的，也有熟的。由于新鮮的蝦類比較難運(yùn)輸、保存，因此都會冷凍成冰蝦進(jìn)行保存、運(yùn)輸和售賣。市面上的冰蝦，比如說北極甜蝦，就是熟的；而很多冷凍的蝦類，其實都是生的。

3、做熟了的大蝦在高溫加熱烹調(diào)中，蝦中的蛋白質(zhì)遇熱凝固，蝦紅素會迅速分解出來，顏色很快變紅，這種的變紅是正常的。注意，這個和下面的生蝦發(fā)紅絕不是一回事。(當(dāng)然，并不是說這種冰凍方法更好。

4、冰蝦是生的還是熟的 冰蝦最好煮熟后再吃，因為冰蝦本身屬于一種水生動物，在生長的過程中可能會含有一些寄生蟲，如果生吃可能會引起寄生蟲入侵人體，不利于人體健康。

5、冰蝦有生也有熟的，但不論生的還是熟都不可以直接吃，因為很多時候運(yùn)輸和加工的過程中會沾染很多細(xì)菌，并且超市并不衛(wèi)生。冰蝦是蝦經(jīng)過相應(yīng)多道工藝制成的蝦仁成品。原料蝦的要求品質(zhì)新鮮，蝦體無變質(zhì)、無異味。