如何自制冰淇淋

酸奶水果冰淇淋 食材：酸奶(自制無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細(xì)糖25克；各種水果適量。做法：將淡奶油與煉乳、細(xì)糖用電動(dòng)打蛋器中速打至7，即打蛋器有明顯紋路，有一定流動(dòng)性。

在家里自制雪糕的方法如下牛奶倒入一個(gè)盆中，雞蛋一個(gè)，一小勺5克淀粉，一勺白糖備用。把雞蛋打開，取蛋黃，放入牛奶盆中，再放一勺白糖，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻。

家庭自制冰激凌的步驟如下：先將牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時(shí)候?qū)⑴Ｄ掏Ｖ辜訜?，再放置一段時(shí)間等其涼透。

制作步驟：牛奶加糖小火煮十分鐘左右，一定要小火，不然會(huì)溢出來。目的是蒸發(fā)水分。芒果切粒，打成泥。牛奶煮好后擱冰水上冷卻。牛奶和芒果泥拌勻。過篩，把芒果纖維濾掉。放冷凍室冰20到30分鐘。

將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內(nèi)，小火加熱至奶粉完全融化為止，奶粉切記要用無糖奶粉 。接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個(gè)大盆子內(nèi)，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)到8分發(fā)狀態(tài)即可。

冰糕是冰做的,雪糕是雪做的,那冰棍是什么做

黃瓜冰棍的做法 材料 黃瓜1根，蜂蜜或糖2湯匙，礦泉水300ml。工作方法 將黃瓜隨意切塊，與礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機(jī)中，攪拌均勻。倒入冰棒模具，冷凍過夜。注意自制冰棍沒有任何添加劑，所以會(huì)融化的更快。

不同的是，冰棍以水和糖為主要原料，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪沒有要求，而雪糕和冰淇淋主要以飲用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、糖等為原料。雪糕和冰淇淋有一個(gè)重要區(qū)別——冰淇淋在制作的過程中要混入空氣，使得體積膨脹。

雪糕一般很軟很香，大多是用牛奶為原料制作的，吃起來口感很黏很軟。冰淇淋一般同雪糕相似，都是濃香軟滑的口感。 總之冰棒就是一根棍子加上冰塊冷凍而成的。硬脆的冰。冰淇淋跟雪糕都是軟嫩香滑的。

接下來小編來介紹一下常見的冰棍應(yīng)該怎么做。

冰棒的那根棍子，叫冰棒棍 ，有的地方的人稱它為棍子。冰棒棍的主流的材質(zhì)是白樺木，楊木輕，做雪糕不容易掛果，楊木彎曲、翹曲的多，主要是毛刺比較多。

冰棍：是大家最熟悉的一種了，從小就是吃這個(gè)長(zhǎng)大了，小時(shí)候兩毛錢一個(gè)。它也是制作方式最簡(jiǎn)單的一種，用果汁、牛奶等凍成冰塊就可以了。說白了，冰棒就是是一塊冰，所以夏天吃特別解渴解暑。

夏天做冰棍怎么做好吃

步驟如下：步驟牛奶香蕉冰棍：香蕉一根，純牛奶一盒，糖適量。香蕉牛奶糖一起放入攪拌機(jī)打成奶昔，倒入冰棍模具速凍就OK了一口咬下去滿滿的香蕉香。

如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水里更快殺死。將打好的果泥加入鮮奶油中，攪拌均勻。將雪糕棒插入模子。倒入混合好的液體，然后拿起模具輕輕搖晃兩下，會(huì)更順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時(shí)以上。

先把巧克力醬包裹在冰盒棍上，放冰箱冷凍，打發(fā)蛋黃和砂糖，打發(fā)鮮奶油，把牛奶方入鍋內(nèi)加砂糖溶解。