假期在家學(xué)的奧利奧牛奶冰糕

1、牛奶白糖玉米淀粉一個(gè)蛋黃，小火攪拌均勻至冒小泡，加入芝士片，一直攪拌到濃稠，立刻關(guān)火。加入奧利奧碎，攪拌均勻。倒入碗中，碗不要用太大的，不然厚度不夠。

2、第一步：餅干處理 將奧利奧餅干放入攪拌器中，打碎成細(xì)末。如果喜歡更有口感的冰糕，可以留下一些小塊狀的餅干。將打碎的餅干末分成兩部分，一部分用于混合牛奶，另一部分用于裝飾冰糕表面。

3、奧利奧碎25克，淀粉50克，砂糖20克。步驟：原料稱重。牛奶淀粉雞蛋砂糖，充分拌勻。不粘鍋小火熬煮到濃稠，倒進(jìn)去奧利奧碎拌勻，冰箱冷藏四小時(shí)以上。撒上一層奧利奧碎即可。

自制奧利奧冰激凌怎么做如何做

，冰激凌機(jī)可用電動(dòng)打蛋器代替； 2，還可往里添加喜歡的果仁 如葡萄干、核桃碎等 風(fēng)味更佳。

光明冰磚一塊。用八喜冰淇淋更好，不過(guò)沒(méi)存貨了，用冰磚代替啦 奧利奧準(zhǔn)備好 冰磚拆開(kāi)包裝袋，放入碗中。奧利奧將餅干和奶油分開(kāi)。將餅干磨碎，用搟面杖壓碎也可。將碗中的冰淇淋攪拌碎一些。

食材：蛋黃2個(gè)，淡奶油150ml，可可粉20g，好時(shí)黑巧60g，白糖60g，鮮牛奶200ml。奧利奧適量磨碎。牛奶加熱，快沸騰時(shí)關(guān)火。蛋黃和糖混合，攪拌至微微發(fā)白。

將白砂糖10克、30毫升牛奶、玉米油10毫升放入奶鍋中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，加入蛋黃攪勻。奶鍋隔水加熱，并不停的慢慢攪拌，避免蛋黃液結(jié)塊兒，至蛋黃液濃稠后即可取出晾涼備用。

食材：雞蛋黃6個(gè)，淡奶油600g，純牛奶150g，細(xì)砂糖150g，奧利奧碎90g，檸檬汁適量，香草精適量，朗姆酒適量。鍋中加牛奶砂糖，攪拌。砂糖融化加蛋黃攪拌。將蛋黃放在冰水中冷卻。淡奶油打發(fā)備用。

自制冰激凌的做法 雞蛋4個(gè)（只要蛋黃 ） 牛奶500克 白糖100克（按自己的口味調(diào)節(jié)）。把蛋黃和蛋白分離開(kāi)，只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內(nèi)。（因?yàn)橹笠疟?所以我就直接用保鮮盒了）。