干海鮮怎么做好吃

海蠣干燒肉 材料：瘦肉500克，海蠣干40克，醬油100克，黃酒20克，精鹽適量，白糖50克，豬油30克，生姜、蔥少許 瘦豬肉(略帶點(diǎn)肥肉)切成塊，放入涼水鍋中，上火燒沸。

主料 魷魚200g西芹230g 輔料 姜片適量料酒適量白砂糖適量鹽適量醬油適量 步驟 魷魚干提前一晚泡發(fā) 處理魷魚，撕去薄薄的那層皮 斜刀姜魷魚切井字形，然后切成兩半，再切成適合的小塊。西芹切菱形段。

蒜蓉粉絲蒸扇貝 ： 主料：切掉一半并且洗凈的扇貝若干（買的時(shí)候可以讓魚店老板加工好），粉絲（綠豆粉），蒜，姜少許，蔥少許 調(diào)料：鹽，生抽（可選），植物油 做法：非常簡單。

可以炒著吃，具體做法如下：主要材料：珍珠鮑，青椒，食用油，鹽，胡椒粉，姜。

步驟 提前把烤蝦去皮剝好。蝦干用水稍泡一會(huì)，準(zhǔn)備好豆腐、白菜、紅椒。豆腐白菜切小塊，蔥姜蒜切末，紅椒切小片。把鍋燒熱放適量食用油放入蔥姜蒜和瀝干水分的蝦干炒幾下。先放白菜幫和紅椒炒兩分鐘。

干扇貝，又名瑤柱，以瑤柱為原料的菜式比較多，以“扒”“燴”“羹”的手法為多，比如“瑤柱扒菜膽”“瑤柱海鮮羹”“瑤柱燴魚翅”等。

冷凍生蠔肉怎么做好吃

冷凍生蠔肉可以通過清蒸的方式，搭配簡單的調(diào)料，既保持其原汁原味，又讓食用過程變得簡單而美味。清蒸冷凍生蠔肉是一種能夠最大限度保留海鮮原有鮮味的烹飪方法。

可以用冰凍生蠔做一道蒜蓉生蠔。 將生蠔進(jìn)行解凍，然后將生蠔的殼刷洗干凈，接著在生蠔肉上放一些蒜蓉、食用油備用。然后準(zhǔn)備蒸籠，將水燒開以后將生蠔放進(jìn)蒸籠內(nèi)蒸，等待蒸熟之后即可食用。

我們先把冷凍生蠔肉洗凈，用料酒拌一下。 把金針菇及娃娃菜洗干凈，備用。 蒜剁成蓉，小米辣切圈，然后，我們做蒜蓉醬：先做熱油，把它澆在蒜蓉和小米辣上，再加入生抽和老抽，以及鹽、糖、蠔油攪拌制成蒜蓉醬。

香煎冷凍生蠔肉配檸檬醬 簡介：冷凍生蠔肉雖然不及新鮮生蠔那般鮮嫩，但只要處理得當(dāng)，依然可以烹飪出令人回味無窮的佳肴。香煎的方法可以迅速將生蠔肉熱透，外層形成誘人的金黃酥皮，而內(nèi)部則保持了生蠔肉的鮮嫩多汁。

做法：鮮活生蠔洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蠔殼前端小心翹開，去掉沒有蠔肉的一半蠔殼，將另一半帶有蠔殼的蠔肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，制成調(diào)味汁。

冰凍生蠔怎么做好吃又簡單 蒸食： 準(zhǔn)備適量冷凍生蠔，先將生蠔拿出來解凍，解凍后清洗干凈。 往鍋內(nèi)倒水，放蒸鍋支架，將生蠔下鍋，在生蠔肉上加一些色拉油，再蓋上鍋蓋。

大連好吃的汽鍋海鮮

這里環(huán)境幽雅宜人，用餐氛圍非常舒適，值得一來嘗一嘗招牌菜“毛肚海參燜鍋”和“旅順老甕菜煨魚”。

地址：中山區(qū)人民路10號品海樓來大連一定要吃海鮮，品海樓就是一家非常好吃的本地餐廳。品海樓以海鮮為主，也有延伸的東北菜。海鮮很新鮮，用餐時(shí)可以欣賞海景。

第二家餐廳是“金龍翔大酒樓”，這里的招牌菜就是“翠玉龍蝦”，這是一道非常特別的美食。龍蝦體態(tài)肥大，色澤鮮明，口感鮮嫩，每一口都能夠讓人感受到食物的鮮美。

第三家是大連海韻蒸烤海鮮，這家店臨近海邊，環(huán)境優(yōu)美，就餐氛圍非常好。店里供應(yīng)的海鮮有各種魚類、蝦類、貝類等，且做法獨(dú)特，口感非常鮮美。特別推薦他們家的紅燒鮑魚和招牌蒸龍蝦，每一個(gè)細(xì)節(jié)都處處體現(xiàn)了大連的海鮮文化。

大閘蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。大連盛產(chǎn)大閘蟹，每年的9月到11月是大閘蟹的旺季，此時(shí)的大閘蟹相對來說也會(huì)更加肥美可口。第二種是海鮮火鍋。跟其他地方的火鍋不同，大連的海鮮火鍋選材更加新鮮，口味更加清淡。