冷凍的玉米棒子怎么煮才會嫩

生玉米沒有經(jīng)過加工直接冷凍起來。這類玉米在煮的時候，要多煮一段時間，在鍋里的水開之后再煮二十分鐘左右即可，以玉米熟了為準(zhǔn)。

凍玉米蒸和煮均可。冷凍玉米不需要解凍，直接放進(jìn)冷水鍋里煮或蒸就行，如果先解凍再去煮，玉米會失去很多水分，使玉米變得皮糙，失去玉米的口感，直接煮會保證玉米的口感不變。

根據(jù)情況而定。若是熟的冷凍玉米，洗凈后放入鍋中，向鍋中倒入清水，大火煮開后，再煮10分鐘左右即可；若是生的冷凍玉米則需煮制20分鐘左右。玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

玉米解凍洗凈掰成小段放進(jìn)鍋里，加適量水，讓鍋里的水稍微漫過玉米棒一些，盡量不要用過多的水，水多了，不然煮出來的玉米本身的味道就會少很多，開火。再往煮玉米里加少量的小蘇打。

另一種就是沒有熟的，熟的水煮開3-5分鐘，沒熟的最少20分鐘。如果是熟速凍玉米，為保證滋味、口感，用開水急火煮3-5分鐘，然后品嘗。生玉米最好冷水下鍋，水開后差不多可以化凍了，若開水下鍋則要煮至少20分鐘。

冷凍過的玉米怎么燒比較好吃

速凍甜玉米粒一包拿出來凍結(jié)，速凍青豆也凍結(jié)，假如用新鮮的甜玉米和新鮮青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入開水鍋中燙兩三分鐘煮熟撈出，然后過涼水，青豆也是這樣。胡蘿卜去皮切成和玉米粒巨細(xì)差不多的丁。

直接煮。凍玉米是不需要解凍的，直接放入冷水鍋里煮就可以了，如果先解凍再去煮，玉米會失去很多水分，使玉米變得皮糙，會失去玉米的口感，所以說，凍玉米不需要解凍，直接煮會保證玉米的口感不變。

熟玉米冷凍，因?yàn)樵诶鋬鲋耙呀?jīng)煮熟，從冰箱拿出來之后，放在陰涼的地方先解凍10分鐘左右，大火煮開后，再煮8分鐘左右就可以食用。

如果是生的冷凍玉米，蒸之前可以不用解凍，如果是熟的冷凍玉米，蒸之前需要放在陰涼的地方解凍十分鐘左右。蒸的過程中不斷翻動玉米，讓玉米熟的均勻，熟透了就從鍋?zhàn)永锶〕鰜?，冷卻之后將其外皮剝開就可以了。

冷凍玉米不需要解凍，直接放進(jìn)冷水鍋里煮或蒸就行，如果先解凍再去煮，玉米會失去很多水分，使玉米變得皮糙，失去玉米的口感，直接煮會保證玉米的口感不變。

把玉米冷水下鍋，不要等水開再開始煮，另外可以在水里加些鹽和小蘇打，不僅可以讓玉米更甜，也更軟糯。

速凍玉米怎么烤才能軟呢

烤玉米的方法：1·水果玉米2根，剝?nèi)ネ馄ず陀衩醉?。取緊貼玉米的外皮三五片洗凈，嫩玉米須洗凈，同玉米一起煮開，再煮8—10分鐘撈出。準(zhǔn)備黃油一小塊，蒜茸辣醬適量、黃豆醬適量。

正確解凍：將凍玉米從冰箱中取出，放在冰箱冷藏室內(nèi)自然解凍，或者放在室溫下解凍。避免使用微波爐快速解凍，這樣會導(dǎo)致玉米粒變得過于軟糯，失去口感。

烤玉米硬的話，是因?yàn)槟憧局频臅r間過長。這時我們可以將玉米稍微的熏蒸一下，因?yàn)檠艉蠹尤肷倭康乃魵鈺沟每捎玫挠衩咨晕⒆冘浺稽c(diǎn)，但是可能會改變它的口感。