有的餐廳給菜品擺盤(pán)的時(shí)候,會(huì)有白霧繚繞的效果,通常是使用了

1、螞蟻莊園小課堂111問(wèn)題答案：?jiǎn)栴}：有的餐廳給菜品擺盤(pán)的時(shí)候，會(huì)有白霧繚繞的效果，通常是使用了 答案：干冰 答案解析：干冰是用二氧化碳做成的，它的溫度很低，倒出來(lái)后會(huì)吸收空氣中的熱量。

2、干冰。在菜品中放入了干冰，當(dāng)把菜品上桌后，菜品中的干冰接觸到常溫空氣就會(huì)轉(zhuǎn)換為白氣，干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到。

3、有的餐廳給菜品擺盤(pán)的時(shí)候，會(huì)有白霧繚繞的效果，通常是使用了干冰。

4、答案：用吸管喝 解析：水裝在了透明袋子中，宇航員會(huì)把吸管插進(jìn)去喝水。

5、這種“白霧”的產(chǎn)生與干冰有關(guān)。千冰是固態(tài)的 二氧化碳，常溫常壓下二氧化碳以氣體形式存在，因此干冰在常溫下會(huì)直接轉(zhuǎn)化為二氧化碳?xì)怏w。“白霧”其實(shí)是干冰升華時(shí)吸收熱量，使空氣中的水蒸氣凝結(jié)而形成的小水滴。

6、一些餐廳的菜品擺盤(pán)的時(shí)候回出現(xiàn)白霧繚繞的效果，感覺(jué)仙氣飄飄，整個(gè)菜品的檔次提高了不少，那么，這是使用了什么 干冰的用途有哪些 下面我就帶來(lái)介紹。

干冰是怎么使用的

干冰的揮發(fā)性很強(qiáng)，產(chǎn)生的氣體面積是固體的1000倍，對(duì)密封容器施加巨大壓力。 另一種常用的方法是使用干燥的保溫瓶進(jìn)行儲(chǔ)存。

- 另一種方法是使用干燥的保溫瓶?jī)?chǔ)存干冰。保溫瓶的內(nèi)外瓶之間有真空層用于隔熱，干冰蒸發(fā)產(chǎn)生的氣體可以通過(guò)瓶塞和瓶壁之間的縫隙釋放，降低內(nèi)部壓力。但研究表明，這種方法僅能保存一天一夜。

干冰的使用方法：食物保鮮、醫(yī)療用品冷凍運(yùn)輸、舞臺(tái)特效、工業(yè)清洗、食品和飲料冷卻、日常清潔與實(shí)驗(yàn)、生物樣本運(yùn)輸。食物保鮮：將食物放入密封容器中，加入適量的干冰，可以有效延長(zhǎng)食物的保鮮期。

干冰通常是通過(guò)固態(tài)二氧化碳的形式存在，其溫度極低，約為-75攝氏度（-103華氏度）。因此，在與干冰接觸時(shí)，最好使用冷水而不是熱水。使用冷水可以幫助控制干冰的溫度，并防止過(guò)熱引起危險(xiǎn)情況。

干冰的用途有：冷卻的溫度比冰低的多，利用“干冰”可以產(chǎn)生－78℃的低溫。而且，“干冰”熔化時(shí)，不會(huì)像冰那樣變成液體，它直接蒸發(fā)成為溫度很低的、干燥的二氧化碳?xì)怏w，因此它的冷藏效果特別好。

有很多餐廳都用干冰包裹著菜來(lái)上,這樣做除了儀式感有什么實(shí)際性的作用嗎...

1、儀式感，不單單喚醒了人們對(duì)于愛(ài)的忠貞和堅(jiān)持，還能給回憶以浪漫和唯美的內(nèi)容，既然相愛(ài)，就要學(xué)會(huì)用心經(jīng)營(yíng)和維護(hù)，不錯(cuò)過(guò)對(duì)方情深意切的每一個(gè)瞬間，不辜負(fù)自己深?lèi)?ài)的每一個(gè)時(shí)刻。

2、冒出的水汽，實(shí)際上是干冰氣化大量吸熱，造成空氣中的水蒸氣冷凝成小水珠，看上去就像霧氣一樣，很多電影電視劇也會(huì)用干冰制造仙境的感覺(jué)。少量干冰大型超市可能有賣(mài)。

3、這些典型的商務(wù)場(chǎng)合著裝元素，保證了商務(wù)場(chǎng)合的相對(duì)一致性和正式性，提高了商務(wù)場(chǎng)合的儀式感和隆重感。

4、不過(guò)大家觀察一下就能看出來(lái)，服務(wù)員上的檸檬水除了用杯子裝，就是用碗裝，實(shí)際上它的用途不是飲用，很多不知情的小伙伴就會(huì)鬧出笑話。

5、可以食用，但是只在輔助其他食物食用，不能直接食用。一般用在以下兩個(gè)方面：在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時(shí)涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。制作冰淇淋時(shí)加入干冰，冰淇淋不易融化。

宴會(huì)上廚師倒了什么在菜里菜立刻冒白霧廚師倒的是什么東西

1、可能砂鍋里面他放有干冰，干冰易揮發(fā)，就會(huì)冒好白多煙，像仙境一樣。比如我們給干冰澆上開(kāi)水，這些白霧就十分濃厚。

2、明油顧名思義就是明亮的油，這一般是在做菜的最后，廚師舀入少許可以給菜肴起到增亮作用。

3、我趕緊爬到宴會(huì)廳的一個(gè)天窗口往下看，三個(gè)彪形廚師手拿尖刀出現(xiàn)在宴會(huì)廳，賓客們也吃驚的望向他們，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)他們分別來(lái)到三個(gè)餐桌前，用手中的尖刀飛快地削著西瓜，幾秒鐘后，西瓜就在他們手中變成了一個(gè)大大的西瓜花。

4、炒菜時(shí)菜里的水分接觸高溫?zé)嵊停蜁?huì)爆起油霧，溫度越高，油霧就會(huì)越大，顛勺時(shí)炒勺會(huì)往后拉菜往前推，所以油霧也多在炒勺的前邊，炒勺往后拉的時(shí)候前沿會(huì)接觸火苗，油霧就會(huì)引著，這便是勾火。